Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.152
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Home Journal : Hospitality and Gastronomy Research Journal Jurnal Ekonomi dan Manajemen (JEKMA) Jurnal Pariwisata, Bisnis Digital dan Manajemen Nusantara Innovation Journal
Naila Faradila
Politeknik Negeri Samarinda
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

 1 
PENERAPAN DIGITAL MARKETING PADA KEPUTUSAN PEMESANAN KAMAR HOTEL Naila Faradila
Jurnal Ekonomi dan Manajemen Vol. 2 No. 2 (2023): Juni : Jurnal Ekonomi dan Manajemen
Publisher : Asosiasi Dosen Muda Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56127/jekma.v2i2.617

Abstract

Industri perhotelan terus berkembang dan ini membuat persaingan lebih ketat, salah satu strategi yang banyak digunakan oleh para pengusaha dalam melakukan perdagangan yaitu melalui digital marketing/pemasaran online Tujuan penelitian kali ini yaitu untuk mengetahui penerapan digital marketing yang mampu mempengaruhi keputusan pemesanan kamar Hotel Mercure di Samarinda.. Metode penelitiannya yaitu menggunakan metode penelitian kualitatif Penelitian ini menggunakan teknik observasi dan wawancara dengan teknik purposive sampling. hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penerapan digital marketing pada pemesanan kamar hotel sangat berperan besar karena ketiga subyek penelitian beserta triangulasi cenderung ingin mencari tahu terkait fasilitas hotel yang ditawarkan melalui sosial media dengan melihat foto-foto fasilitas yang tersedia secara virtual karena tidak memungkinkan nuntuk melihat secara langsung dan juga review dari pengunjung lain. Digital marketing yang mempengaruhi keputusan pemesanan kamar adalah sosial media, website resmi hotel, video marketing, mesin pencarian otomatis yang membuat hotel tersebut muncul sebagai pilihan pertama dan juga e-mail marketing. Kemudian keputusan pemesanan kamar juga dipengaruhi dari minat subyek penelitian yaitu minat eksploratif untuk mencari tahu informasi kelebihan dari hotel tersebut, minat transaksional yaitu cenderung melakukan pemesanan ulang dan referensi yaitu ingin merekomendasikan hotel kepada orang lain karena merasa puas dengan pengalaman yang didapatkan.
Penerapan Hygiene dan Sanitasi Kitchen di Hotel X Samarinda (Hotel Berbintang 4) Naila Faradila; Tauhid Hira; Dinda Maharani
Jurnal Pariwisata Bisnis Digital dan Manajemen Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Pariwisata, Bisnis Digital dan Manajemen Periode November 2025
Publisher : LPPM Universitas Nusa Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33480/jasdim.v4i2.7709

Abstract

Food safety assurance is a must for developing the food processing industry in order to have good quality products, safe and suitable for consumption, very competitive economically, and according to consumer tastes, in addition one of the hotel's income is obtained from restaurants that provide food and drinks. The existence of restaurants is one of the hotel's efforts to improve the quality of service for consumers. The kitchen is one of the important aspects that must be considered to ensure the quality of a restaurant. One way to get quality products that needs to be considered is hygiene and sanitation in the kitchen. The purpose of this study is to find out whether Hotel X, one of the 4-star hotels (****) in Samarinda has implemented SOPs regarding existing hygiene and sanitation. This study is a descriptive study with observational data collection techniques for 6 months from January to June 2025 through the table of hygiene and sanitation procedures that apply in the hotel. The result is that there are still procedures that have not been implemented in the selection of food ingredients, namely insect-free, shelves are labeled for each type of ingredient and their placement is still less than 2 inches from the wall and labels to identify the depositor then in food processing it is left open which will trigger contamination and there are still equipment that is not in good and clean condition, even though in serving food all have been implemented. Food contaminated with bacteria can cause food poisoning whose symptoms can be mild to fatal and directly affect the quality, safety, and freshness of food products which in turn shape the hotel's reputation and guest trust.
Pengolahan Dan Penyajian Kue Sus Bayam Dengan Isian Daging Sapi Giling Lada Hitam Sebagai Produk Pastry Gurih Ansyifa Faraz Ismi Ismi; I Wayan Lanang Nala; Naila Faradila
HOME : Hospitality and Gastronomy Research Journal Vol. 8 No. 2 (2026): HOME: Hospitality and Gastronomy Research Journal
Publisher : Politeknik Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61141/home.v8i2.874

Abstract

Kue sus merupakan salah satu produk pastry yang umumnya disajikan dengan isian manis. Inovasi produk pastry gurih dapat dilakukan dengan memanfaatkan bayam sebagai bahan tambahan pada kulit kue sus dan daging sapi giling lada hitam sebagai isian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengolahan dan penyajian Kue Sus Bayam dengan Isian Daging Sapi Giling Lada Hitam serta tingkat penerimaan panelis terhadap produk yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan pembuatan produk dan pengujian organoleptik menggunakan skala Likert 1–4. Penilaian dilakukan oleh tiga panelis ahli terhadap enam atribut, yaitu warna, aroma, rasa, tekstur, bentuk, dan penampilan. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa Panelis 1 memperoleh persentase tingkat kesukaan sebesar 79,16% dengan kategori suka, Panelis 2 sebesar 87,50% dengan kategori sangat suka, dan Panelis 3 sebesar 88,89% dengan kategori sangat suka. Secara keseluruhan, produk memperoleh persentase tingkat kesukaan sebesar 85,18% yang termasuk dalam kategori sangat suka. Dapat disimpulkan bahwa Kue Sus Bayam dengan Isian Daging Sapi Giling Lada Hitam memiliki tingkat enerimaan yang sangat baik dan layak dikembangkan sebagai salah satu inovasi produk pastry gurih. Kata kunci: kue sus bayam, daging sapi giling lada hitam, pastry gurih, uji organoleptik, tingkat kesukaan.
PELATIHAN DAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN PUBLIK Sari Pratiwi; Naila Faradila; Yunida Iashania
Nusantara Innovation Journal Vol. 1 No. 1 (2022): December
Publisher : Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia Provinsi Kalimantan Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70260/nij.v1i1.14

Abstract

Sebuah organisasi harus memiliki kekuatan dalam menghadapi pesaingpesaingnya. Salah satu yang dapat mendukung adalah aset sumber daya manusianya (SDM). SDM mempunyai peran utama dalam setiap kegiatan perusahaan. Walaupun didukung dengan sarana dan prasarana, serta sumber dana yang menjanjikan, tetapi tanpa dukungan SDM yang handal, kegiatan perusahaan tidak akan terselesaikan dengan baik. Hal ini menunjukkan bahwa SDM merupakan kunci pokok yang harus diperhatikan dengan segala kebutuhannya. Pengembangan sumber daya manusia, bertujuan untuk lebih memudahkan terwujudnya tujuan organisasi, sebab berkualitasnya sumber daya manusia dianggap mampu dalam menjalankan tugas dan fungsinya sebagai pegawai di dalam suatu organisasi. Penelitian ini menganalisis dari penelitian yang sedang dilakukan terhadap topik khusus atau pertanyaan terhadap suatu bagian dari keilmuan terkait pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia khususnya di lingkungan pemerintahan. Penelitian ini menggunakan data sekunder yaitu data yang diperoleh melalui studi literatur baik yang berasal dari jurnal penelitian terdahulu, artikel, buku, maupun dokumen terkait. Dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada masyarakat bisa dimulai dari kegiatan rekutmen dalam penyelenggaraan Aparatur Negara dan pemerintahan yang baik, pemerintah berkewajiban melakukan upaya pengembangan SDM aparatur secara berkelanjutan dan memberikan langkah-langkah yang tepat dalam peningkatan kualitas SDM aparaturnya yaitu dengan pendidikan dan pelatihan pegawai agar hasil kerja pegawai akan sesuai dengan ekspektasi masyarakat dan organisasi, namun fenomena saat ini masih kurangnya sumber daya aparatur yang telah mengikuti pendidikan dan pelatihan kedinasan sehingga mengakibatkan terjadinya kesenjangan antara ketentuan jabatan dengan kemampuan yang dimiliki aparatur oleh karena itu, Pemerintah Provinsi Kalimantan Timur perlu menyiapkan Pendidikan dan pelatihan guna pengembangan SDM agar masyarakat mendapatkan kepuasan dalam pelayanan.
ANALISIS GAYA KEPEMIMPINAN PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR Naila Faradila; Sari Pratiwi; Yunida Iashania
Nusantara Innovation Journal Vol. 1 No. 2 (2023): June
Publisher : Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia Provinsi Kalimantan Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70260/nij.v1i2.19

Abstract

Sumber daya manusia mempunyai kedudukan dan peran yang sangat penting ketika suatu organisasi bertransformasi. Pegawai merupakan salah satu dari alat produktivitas untuk melaksanakan tujuan organisasi, sebab tanpa adanya pegawai maka suatu organisasi tidak dapat mencapai tujuannya dengan baik. Mengingat pentingnya pegawai yang didukung oleh peranan sang pemimpin, dimana pemimpin harus mampu melihat, mengamati dan memahami keadaan dalam organisasi. Gaya kepemimpinan dalam organisasi juga memegang peranan yang sangat penting bagi pencapaian tujuan organisasi. Dalam organisasi pemerintah , seorang pemimpin memegang peranan yang penting dalam perkembangan reformasi birokrasi di Indonesia, dimana salah satu tujuan organisasi tersebut adalah melakukan transformasi birokrasi menjadi lebih baik. Pemerintah Provinsi Kalimantan Timur yang kaya minyak, gas, dan batubara, ditambah dengan potensi kehutanan, pertanian dan perikanan yang sangat besar merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang menunjukkan transformasi kepemimpinan dalam beberapa tahun belakangan ini. Gaya kepemimpinan yang memiliki pengaruh cukup besar bagi kinerja pegawai dalam organisasi pemerintahan di Provinsi Kalimantan Timur adalah gaya kepemimpinan partisipasif.
Evaluasi Penerapan Pembayaran Digital Pada Sektor Wisata di Kota Samarinda Rizky Zakariyya Rasyad; Muhammad Nur Madani; Naila Faradila
Nusantara Innovation Journal Vol. 2 No. 1 (2023): December
Publisher : Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia Provinsi Kalimantan Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70260/nij.v2i1.25

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penggunaan digital payment pada sector pariwisata di Kalimantan Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Sumber data diperoleh dari hasil observasi dan studi literatur. Observasi dilakukan berdasarkan data BPS (2022). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan system pembayaran telah mengalami evolusi sejak jaman barter hingga system digital payment. Penggunaan system digital payment banyak memberikan beberapa manfaat. Adapun manfaat penggunaan digital payment dapat dirasakan baik oleh pelaku usaha sendiri maupun oleh konsumen. Dengan demikian penggunaan digital payment mampu meningkatkan efektivitas dan efesiensi khususnya bagi pelaku UMKM. Hasil observasi menunjukkan 22 destinasi wisata yang diangkat ada 7 destinasi wisata yang sudah menerapkan pembayaran secara digital menggunakan scan QRIS untuk mamasuki tempat wisata. Kesimpulan dari penelitianini bahwa perlu dilakukan evaluasi yang lebih mendalam lagi terkait kendala penggunaan digital payment khususnya pada sector pariwisata guna meweujudkan digital tourism.
Co-Authors Ansyifa Faraz Ismi Ismi Dinda Maharani I Wayan Lanang Nala Muhammad Nur Madani Rizky Zakariyya Rasyad Sari Pratiwi Tauhid Hira