Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary KUNKUN Journal of Multidisciplinary Research
Dea Arme Tiara Harahap
Politeknik Elbajo Commodus, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : KUNKUN Journal of Multidisciplinary Research

 1 
Analisis Pengelolaan Dana Desa Pada Desa Mbuit KecamatanBoleng Kabupaten Manggarai Barat Helina Sariyani; Dea Arme Tiara Harahap
KUNKUN: Journal of Multidisciplinary Research Vol. 1 No. 1 (2024): January - April 2024
Publisher : Medikun Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memahami peran perangkat desadalam memanfaatkan kewenangannya dalam mengelola dana desa untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakatDesa Mbui, yang terletak di Kecamatan Boleng, KabupatenManggarai Barat. Metode penelitian yang digunakan adalahkualitatif deskriptif dengan menggunakan sumber data sekunderdan primer. Data dikumpulkan melalui teknik wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Perangkat desa memiliki peran sentral dalam menyusun rencana pembangunan desa danmengelola dana desa dengan transparan serta melibatkanpartisipasi aktif masyarakat. Hasil positif dari pengelolaan danadesa termasuk peningkatan infrastruktur ekonomi di Desa Mbuit,seperti pembangunan jalan, saluran irigasi, jembatan, danpenyediaan listrik. Meskipun mengalami keterlambatan pembangunan pada tahun 2023, perangkat desa melakukanevaluasi dan komunikasi terbuka untuk mengatasi masalahtersebut. Desa Mbuit juga berupaya meningkatkan layanankesehatan dengan memperbaiki fasilitas dan memberikan pelatihan kesehatan kepada masyarakat.
Upaya Butcher dalam Menjaga Mutu Bahan Makanan di Sudamala Resort Komodo Ferdinandus Gatur; Dea Arme Tiara Harahap
KUNKUN: Journal of Multidisciplinary Research Vol. 1 No. 1 (2024): January - April 2024
Publisher : Medikun Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi strategi yang diterapkan oleh tim butcher dalam menjaga kualitas bahan makanan di bagian butcher di dapur Sudamala Resort Komodo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data diperoleh baik dari sumber primer maupun sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sektor butcher memegang peranan kunci dalam menjaga standar kualitas makanan di resort tersebut. Keberadaan mereka membantu efisiensi proses pengolahan bahan mentah menjadi hidangan siap saji, serta memberikan dampak positif pada stok, kualitas, penyimpanan, dan kebersihan bahan baku. Tugas butcher meliputi pemeriksaan kualitas bahan dari supplier, pemotongan daging sesuai standar, dan kerjasama dengan tim lain di dapur. Upaya mereka dalam mengontrol dan menyimpan bahan makanan mencakup kebersihan lingkungan penyimpanan, pengemasan yang sesuai, dan rotasi stok. Resort ini memiliki kebijakan tertulis terkait penyimpanan bahan makanan, yang ditegakkan oleh tim butcher, dan menyediakan pelatihan untuk meningkatkan keterampilan mereka. Dengan demikian, butcher memiliki peran penting dalam menjaga kualitas makanan di Sudamala Resort Komodo, yang menegaskan pentingnya kehadiran mereka dalam operasional dapur resort tersebut.
Co-Authors Dorica Yudi Kedu Elisabet Oktaviani Hanggu Ferdinandus Gatur Gregorius Antariksa Berybe Helina Sariyani Yohanes Fantriyono Men