Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Pascasarjana
Laela Rahma Agustin
Universitas Negeri Semarang
Education Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
MAKANAN JAJANAN SEHAT LAYAK JUAL UNTUK MAKANAN TAMBAHAN DI POSYANDU Siti Fathonah; Wahyuningsih; Sarwi; Romiyatun Mijiling A; Angga Pratiwi; Lia Maretiana Safitri; Laela Rahma Agustin
Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol. 7 No. 4 (2023): Jurnal Panrita Abdi - Oktober 2023
Publisher : LP2M Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/pa.v7i4.20292

Abstract

Community service activities implemented at the Bendan Negisor posyandu are counseling on knowledge of healthy snacks, skills in processing healthy snacks, and making dry shoes worth selling with hermetic packaging technology. Bendan Ngisor Village, Semarang. The participants of the activity were 20 posyandu cadres. The processed products are purple sweet potato sentencing, purple sweet potato onde-onde dry soes mocaf flour, and mung bean flour. Snack food packaging activities are crucial to increase sales value and productive business to increase family income. Service activities show a significant increase in knowledge, with a pretest score of 78.3, a posttest score of 90.8, and an N-gain of 0.54. Effectiveness test with N-gain obtained 0.54, with a moderate level of effectiveness. Data analysis showed preferences in the category of very favored with details of the average score of purple sweet potato sentencing 7.7 and 7.8 purple sweet potato onde-onde, and 7.6 dry shoes. Assistance in processing dry soes is carried out with results that meet the criteria for dry soes. Hermitically packaged dry soes are equipped with labels worthy of sale and can be a source of family income. ---  Kegiatan pengabdian masayarakat yang diterapkan di posyandu Bendan Negisor adalah memberikan penyuluhan pengetahuan makanan jajanan sehat, keterampilan dalam mengolah makanan jajanan sehat, dan pembuatan soes kering layak jual dengan teknologi kemasan hermitis. Peserta kegiatan sebanyak 20 kader posyandu. Produk yang diolah adalah senteling ubi ungu, onde-onde ubi ungu dan soes kering tepung mocaf dan tepung kacang hijau. Kegiatan pengemasan makanan jajanan sangat penting untuk meningkatkan nilai jual dan usaha produktif untuk menambah penghasilan keluarga. Kegiatan pengabdian menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan dengan skor pretes 78.3 menjadi dan skor postes 90.8. Uji efektifitas dengan N-gain diperoleh 0,54, dengan efektivitas tingkat sedang.  Hasil analisis kesukaan dalam kategori sangat disukai dengan rincian rerata skor senteling ubi ungu 7,7; dan onde-onde ubi ungu 7,8, dan soes kering 7,6. Pendampingan praktek mengolah soes kering dilakukan dengan hasil yang sudah memenuhi kriteria soes kering. Soes kering dikemas yang hermitis dilengkapi dengan label sehingga layak jual dan dapat menjadi sumber pendapatan keluarga.
Pengaruh Literasi Kesehatan dan Literasi Gizi Terhadap Status Gizi Mahasiswa Unnes Siti Fathonah; Edy Cahyono; Sarwi Sarwi; Indah Urwatin Wusqo; Nurul Hanifah; Laela Rahma Agustin
Prosiding Seminar Nasional Pascasarjana Vol. 3 No. 1 (2020)
Publisher : Pascasarjana Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian adalah 1) untuk menganalisis hubungan antara literasi kesehatan dengan berat badan dan literasi gizi dengan berat badan, 2) untuk menganalisis hubungan antara literasi kesehatan dengan status gizi dan literasi gizi dengan status gizi, 3) menganalisis pengaruh literasi kesehatan dan literasi gzi terhadap berat badan dan 4) menganalisis pengaruh literasi kesehatan dan literasi gzi terhadap status gizi mahasiswa. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectional dengan subyek penelitian mahasiswa UNNES. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposive sampling, dengan sampel yang telah ditentukan yakni mahasiswa yang mendapat mata kuliah gizi dan kesehatan. Literasi kesehatan diukur dengan The Newest Vital Sign (NVS) dan titerasi gizi Diet and Health Knowledge Survey (DHKS). Berat bedan diukur dengan timbangan dan status gizi diukur dengan Indeks Massa Tubuh (IMT). Analisis data dilakukan person correlation dan regresi ganda. Hasil penelitian menunjukkan tingkat literasi kesehatan mahasiswa 64,6 % pada kategori memadai, tingkat literasi gizi pada kategori kurang. Status gizi mahasiswa 7.3% sangat kurus, 14.6 % kurus, 56.1% normal, 4.9 % gizi lebih dan 17.1% obesitas. Rerata berat badan 55.8 ± 12.35 kg. Ada hubungan negatif antara literasi kesehatan dengan berat badan (r = - 0,270), literasi gizi dan berat badan (r = - 0,323), literasi kesehatan dengan status gizi (r = - 0,268), dan literasi gizi dengan status gizi (r = - 0,268). Ada pengaruh negatif antara literasi kesehatan dengan berat badan(p = 0,014), literasi gizi dan berat badan (p = 0,015), dan literasi gizi dengan status gizi (p = 0,015). Tidak ada pengaruh literasi kesehatan dengan status gizi (p= 0,106), literasi kesehatan dan gizi bersinergi mempengaruhi berat badan ( p = 0,001) dan status gizi (p = 0,020). Penelitian lanjutan diperlukan untuk memberikan intervensi pendidikan gizi dan kesehatan dalam proses pembelajaran MK gizi dan Kesehatan untuk memperbaiki status gizi mahasiswa.
Co-Authors Angga Pratiwi Edy Cahyono Indah Urwatin Wusqo Lia Maretiana Safitri Nurul Hanifah Romiyatun Mijiling A Sarwi Sarwi Sarwi Siti Fathonah Wahyuningsih