Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP)
Anessa Musfitria
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI
Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINUMAN KOPI DENGAN METODE KANSEI ENGINEERING DAN CONJOINT ANALYSIS: STUDI KASUS KOPI NU SAE BOGOR Jhonson Sitanggang; Mei Iswandi; Anessa Musfitria; Rizal Bakti
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Vol. 6 No. 4 (2023): Volume 6 No 4 Tahun 2023
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v6i4.20143

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menilai preferensi konsumen kedai kopi Nu Sae Bogor. Eksplorasi atribut-atribut kopi menggunakan metode Kansei engineering. Metode ini mengubah emosi atau perasaan konsumen menjadi spesifikasi desain produk baru kedai kopi Nu Sae Bogor yang digemari konsumen. Kuesioner skala sematic differensial digunakan dalam metode kansei engineering. Kansei engineering digunakan dalam pengembangan produk untuk memperoleh kepuasan pelanggan juga preferensi konsumen dengan menganalisis perasaan dan emosi konsumen dan menghubungkannya menjadi desain sebuah produk baru. Selanjutnya menggunakan metode conjoint analysis untuk menentukan hubungan antara kata-kata Kansei dan atribut serta tingkat atribut. Hasil survei memberikan tujuh kata kansei yang menjadi kriteria penting bagi konsumen kedai kopi Nu Sae Bogor untuk memilih jenis minuman kopi, yaitu “Harga’, “Aroma”, “Rasa”, “Bervariasi”, “Kemasan”, “Tekstur’, dan “Rasa”. Sedangkan berdasarkan hasil conjoint analysis diperoleh tingkat kepentingan tiap atribut secara berturut-turut adalah Variasi sebesar 39,896 persen, Kemasan sebesar 17, 837 persen, Harga sebesar 17,078 persen, Rasa sebesar 14,946 persen, dan Aroma sebesar 10,243 persen. Rekomendasi spesifikasi produk minuman kopi baru dengan nilai utilitas tertinggi yaitu variasi latte, kemasan botol, harga mahal, rasa asam dan aroma soft.
Co-Authors Bakti, Rizal Jhonson Sitanggang Mei Iswandi