Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan
Rahma Shalsadilla
STIKes Widya Dharma Husada
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan

 1 
REVIEW : ANALISIS CEMARAN MIKROBA (Coliform, Escherichia coli) PADA MAKANAN DAN MINUMAN DI PASARAN Elza Tiani Lestari; Hermat Hermat; Rahma Shalsadilla; Firdha Senja Maelaningsih
Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 1 No. 4 (2023): Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan
Publisher : CV SWA Anugerah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5455/nutricia.v1i4.1078

Abstract

Sangat penting memperhatikan keamanan pada makanan dan minuman, karena hal tersebut memegang peran penting untuk kehidupan makhluk hidup. Adanya cemaran mikroba pada makanan dan minuman merupakan suatu hal yang dapat menimbulkan gejala penyakit bagi manusia. Kehadiran bakteri Coliform dan E. coli digunakan sebagai indikator cemaran mikroba untuk dideteksi keberadannya . Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui tingkat kontaminasi Coliform dan E. coli pada makanan dan minuman yang sering ditemui di pasaran bahkan dikonsumsi dalam keseharian, penelitian dilakukan dengan meninjau literatur jurnal yang dikumpulkan pada rentang waktu 2013 hingga 2023. Digunakannya metode deskriptif pada penelitian ini. Metode analisis yang digunakan guna mengidentifikasi bakteri berupa metode TPC dan MPN.
Co-Authors Elza Tiani Lestari Firdha Senja Maelaningsih Hermat Hermat