Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
Ivana Mariska Sumitro
Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penyuluhan Penanganan Pascapanen dan Pengolahan Ikan Nila menjadi Ikan Asap di Jatimurni, Bekasi Rianita Pramitasari; Ivana Mariska Sumitro; Daru Seto Bagus Anugrah; Rakhdiny Sustaningrum; Stefano Capriati Winarno
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 3 No 4 (2023): I-Com: Indonesian Community Journal (Desember 2023)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33379/icom.v3i4.3330

Abstract

Warga RT 003/RW 02 Kelurahan Jatimurni, Bekasi aktif dalam kegiatan-kegiatan yang berkaitan dengan lingkungan hidup, budidaya ikan, dan peningkatan pemberdayaan perempuan melalui wirausaha. Beberapa warga memelihara ikan air tawar seperti ikan nila. Akan tetapi, belum dilakukan pengolahan produk ikan nila secara inovatif untuk dapat digunakan sebagai produk dalam berwirausaha. Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat ini ialah untuk meningkatkan pengetahuan warga tentang penanganan pascapanen ikan dan pengolahan ikan nila menjadi ikan asap yang nantinya dapat dikembangkan sebagai produk inovatif untuk berwirausaha. Metode pelaksanaan yang digunakan dalam kegiatan ini berupa penyuluhan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan peserta tentang penanganan pascapanen dan pengolahan ikan nila menjadi ikan asap meningkat. Peserta aktif dan antusias dalam mengikuti kegiatan penyuluhan. Dapat disimpulkan bahwa kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah terlaksana dengan baik dan peserta mengalami peningkatan pengetahuan tentang penanganan pascapanen dan pengolahan ikan nila menjadi ikan asap.
Sosialisasi Kemasan Vakum untuk Penyimpanan Produk Ikan Asap dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat di Jatimurni, Bekasi Daru Seto Bagus Anugrah; Rianita Pramitasari; Rakhdiny Sustaningrum; Ivana Mariska Sumitro; Stefano Capriati Winarno
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 4 No 1 (2024): I-Com: Indonesian Community Journal (Maret 2024)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33379/icom.v4i1.4080

Abstract

Residents of RT 003/RW 002 Jatimurni Village, Bekasi, have been running a tilapia fish-rearing business and attended training on processing tilapia into smoked fish. However, their understanding of using vacuum packaging to store and extend the shelf life of smoked fish products is still limited. This service aims to improve the community's understanding of the use of vacuum packaging and train the community's ability to use vacuum packaging equipment for smoked fish products. The method used was counselling and training. The results showed that after counselling, the community better understood the importance of vacuum packaging and could apply it to the smoked fish products produced.
Co-Authors Daru Seto Bagus Anugrah Rakhdiny Sustaningrum Rianita Pramitasari Stefano Capriati Winarno