Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Tiara Dwi Kusuma Putri
Universitas Jember
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Pembuatan Kerupuk Tape Singkong Sebagai Produk Unggulan Bagi UMKM Supermadu di Kelurahan Gebang Nur’aini Mardhi Utami; Marsa Suci Nurmalasari; Viola Risti Agasi; Indira Maharani Hidayat; Vindha Dhila Wulandari; Yusriyyah Vika Rahmadhani; Shinta Pramudita; Tiara Dwi Kusuma Putri; Khoirul Umam; Nuril Rohmawati; Andi Eko Wiyono
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 5 No. 1 (2024): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)
Publisher : Cv. Utility Project Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v5i1.2655

Abstract

Tape merupakan salah satu produk olahan singkong yang telah mengalami fermentasi dari  bahan-bahan sumber pati seperti ketela pohon, ketan dan sebagainya, dengan melibatkan peran ragi di dalam proses pembuatannya. Permasalahan pokok yang terjadi di Kelurahan Gebang terutama yang berkaitan dengan UMKM Tape Supermadu adalah kurangnya skill dan pemahaman terkait diversifikasi produk tape, dalam menambah nilai ekonomis produk tape singkong kuning. Pelaksanaan kegiatan pengabdian dilakukan melalui penyampaian informasi melalui ceramah, pembahasan, dan pendampingan langsung untuk melakukan peragaan diversifikasi produk. Tujuan dilakukannya kegiatan sosialisasi pembuatan kerupuk tape adalah meningkatkan skill dan pengetahuan terhadap pengembangan produk olahan tape, serta menambah nilai ekonomis produk tape. Sasaran dalam kegiatan sosialisasi ini adalah ibu-ibu PKK kelurahan Gebang dan mitra Supermadu. Hasil yang diperoleh dari kegiatan sosialisasi ini berupa produk kerupuk tape kualitas terbaik dengan cita rasa manis dan gurih. Melalui kegiatan sosialisasi ini, ibu-ibu PKK juga mendapatkan skill mengenai pembuatan kerupuk tape singkong dan pengetahuan dalam mengembangkan diversifikasi produk tape singkong di daerah kelurahan Gebang.
Co-Authors Andi Eko Wiyono, Andi Eko Indira Maharani Hidayat Khoirul Umam Marsa Suci Nurmalasari Nuril Rohmawati Nur’aini Mardhi Utami Shinta Pramudita Vindha Dhila Wulandari Viola Risti Agasi Yusriyyah Vika Rahmadhani