Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)
Andreas Abraham Steven Loppies
Universitas Negeri Malang; Jl. Semarang No.5, Sumbersari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145, telp/fax (0341) 551312 Teknologi Rekayasa Otomotif D4, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang
Humanities

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Kematangan Menyeluruh Kopi Ijo Menggunakan Mesin Roasting Raw Green Coffee Beans Di Warkop Waris, Tulungagung Fuad Indra Kusuma; Erwin Komara Mindarta; Dani Irawan; Andan Kusuma Dwi Purwanti; Andreas Abraham Steven Loppies
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Inovasi IPTEKS untuk Meningkatkan Peran Serta Masyarakat Menuju Indonesia Mandiri
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Bolorejo terkenal dengan biji raw green coffee beans, yang merupakan perpaduan antara biji kopi dan biji kacang hijau. Kopi Ijo Waris merupakan salah satu UKM kopi yang ada di Desa Bolorejo Kabupaten Tulungagung. Kopi Ijo Waris terus menggunakan metode tradisional untuk meroasting raw green coffee beans, yang melibatkan pengadukan biji kopi dengan kayu bakar dan tenaga manusia untuk memastikan bahwa mereka matang secara merata. Oleh karena itu, diperlukan alternatif untuk meningkatkan kematangan keseluruhan raw green coffee beans serta meningkatkan pengolahan harian menjadi lebih dari 50 kg biji kopi mentah. Tim pelaksana pengabdian masyarakat dari Jurusan Teknik Mesin Universitas Negeri Malang (UM) memenuhi tuntutan mitra dengan menghadirkan solusi Roasting Raw Green Coffee Beans dari Inovasi TTG. Kegiatan PKM ini terdiri dari tujuh tugas utama: 1) analisis situasi masyarakat, 2) mengidentifikasi masalah, 3) menentukan tujuan kerja, 4) rencana untuk pemecahan masalah, 5) pendekatan sosial, 6) pelaksanaan kegiatan, dan 7) evaluasi kegiatan dan hasil. Selain itu penyelesaian laporan dan output program. Hasil PKM: 1) Produk berfungsi dan bermanfaat bagi pengguna: a) dapat memasak kopi, b) dapat menghilangkan air dari kopi, dan c) dapat mengeringkan dan mengembangkan biji kopi; dan 2) dapat meningkatkan kematangan kopi ijo secara keseluruhan hingga 10kg/batch.Kata kunci : roasting, green coffee beans, kematangan menyeluruh
Co-Authors Andan Kusuma Dwi Purwanti Dani Irawan Erwin Komara Mindarta Fuad Indra Kusuma