Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Jeumpa Mejuajua
Syahputra, Muhammad Rizky
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Keanekaragaman dan Identifikasi Morfometrik Jenis Ikan Hasil Tangkapan Nelayan di TPI Kuala Langsa Febrianti, Deliana; Harisandy, Muhammad Dandi; Nadhira, Cut Arfah; Syahputra, Muhammad Rizky
Jurnal Jeumpa Vol 9 No 2 (2022): Jurnal Jeumpa
Publisher : Department of Biology Education, Faculty of Teacher Training and Education, Samudra University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jj.v9i2.6325

Abstract

Penentuan kisaran dan identifikasi spesies yang akurat merupakan bagian penting dari pengelolaan sumber daya perikanan dan harus dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan suatu informasi tentang berbagai jenis-jenis ikan apa saja yang merupakan hasil tangkapan nelayan dan identifikasi ikan dengan melihat nilai karakteristik morfometrik jenis ikan hasil tangkapan nelayan. Adapun pengukuran morfometrik ikan dilakukan dengan pengukuran 12 karakter yang diukur dengan menggunakan caliper pada ketelitian 0,05 mm. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan informasi bahwa Sebanyak 19 jenis ikan yang terdiri dari 12 suku hasil tangkapan nelayan di TPI Kuala Langsa. Suku Scombridae, Carangidae, dan Clupeidae merupakan suku dengan jumlah jenis terbanyak. Faktor yang mempengaruhi jumlah hasil tangkapan ikan yaitu bulan terang, iklim, cuaca dan angin. Alat tangkap ikan yang digunakan yaitu jaring atau pukat yang terbuat dari nilon. Pada karakteristik morfometrik Ikan Layur (Trichiurus lepturus L) merupakan jenis ikan yang memiliki ukuran morfometrik terbesar di TPI Kuala Langsa dengan panjang totalnya 42,3 cm dan lebar badan 3,5 cm dan yang ukurannya paling kecil di TPI Kuala Langsa yaitu Ikan Tamban yang memiliki panjang total 8,7 cm dan lebarnya 1,2cm.
COMMUNITY-BASED PRODUCTION OF LIQUID SMOKE AS A NON-CARCINOGENIC FISH PRESERVATIVE: - Taufik, Muhammad; Boby Cahyady; Rossy Nurhasanah; Masruroh, Pingkan; Syahputra, Muhammad Rizky; Azzahrah, Nabilah Azka; Zul Alfian; Mariany Razali
Mejuajua: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2025): Desember 2025
Publisher : Yayasan Penelitian dan Inovasi Sumatera (YPIS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52622/mejuajuajabdimas.v5i2.297

Abstract

The growing demand for safe fish preservatives has encouraged the use of liquid smoke as an alternative to high-temperature processing, which may form carcinogenic compounds. This community service program focused on producing coconut-shell-based liquid smoke through pyrolysis followed by distillation to obtain grade-2 liquid smoke. Acetic acid content was determined using alkalimetry with 0.1 N NaOH. The results showed an increase in acetic acid concentration from 1% to 6.5%, meeting the grade-2 standard of SNI 8985:2021. Application through 20-minute immersion preserved fish quality for up to three days without generating carcinogenic properties. Beyond product development, the program strengthened local socio-economic conditions by providing training, empowering residents to produce liquid smoke independently, and opening new micro-enterprise opportunities. This demonstrates that community-based production can supply safe, standardized preservatives while enhancing economic resilience in Manunggal Village.
Co-Authors Azzahrah, Nabilah Azka Boby Cahyady Febrianti, Deliana Harisandy, Muhammad Dandi Mariany Razali Masruroh, Pingkan MUHAMMAD TAUFIK Nadhira, Cut Arfah Rossy Nurhasanah Zul Alfian