Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Quimica : Jurnal Kimia Sains dan Terapan
Perdani, Elvara
Unknown Affiliation
Chemistry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Kadar Vitamin C pada Brokoli Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis Perdani, Elvara; Nur Afifah E.S; Seftiani Cahyaningsih; Elvara Natasya P.P; Louisa Elvaretta R.I
JURNAL QUIMICA Vol 6 No 2 (2024)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v6i1.9528

Abstract

Brokoli (Brassica oleracea) adalah sayuran hijau yang memiliki manfaat sebagai daya tahan tubuh, dan memliki kandungan vitamin C yang aman digunakan sebagai bahan makanan. Pada brokoli terdapat vitamin C sebagai antioksidan dan mencegah masuknya bakteri di tubuh. Dilakukan pengujian untuk mengetahui kadar vitamin C didalam brokoli, prosedur kerjanya dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Didapatkan hasil pada sampel larutan sayuran hijau brokoli kemudian di gunakan sebagai analisis kuantitatif dengan metode spektrofotometri UV-Vis dengan syarat panjang gelombang maksimal 264 nm. Hasil pada sampel brokoli kadar vitamin C diperoleh dengan angka 15,4593%.
Co-Authors Elvara Natasya P.P Louisa Elvaretta R.I Nur Afifah E.S Seftiani Cahyaningsih