Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN)
Br Barus, Apriwati
Unknown Affiliation
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penanganan Hygiene Sanitasi Dalam Menyediakan Peralatan Makan Dan Minum Serta Perlengkapan Banquet Di Hotel Emerald Garden Internasional Medan Br Barus, Apriwati; SITORUS, SYAHRIAL; Nababan, Fitri Eki Nurlija
Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien) Vol. 4 No. 03 (2024): Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien)
Publisher : Cattleya Darmaya Fortuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54209/jasmien.v4i03.707

Abstract

Dalam proses melayani tamu di Banquet pengetahuan pramusaji sangat di perlukan, serta pengawasan dari supervisor juga harus ada, kerja sama antara atasan dan bawahan sangatlah diperlukan dalam upaya meningkatkan pendapatan di hotel dan kepuasan tamu selama mengadakan acara atau menghadiri acara di hotel tersebut. Metode penelitian yang digunakan oleh peneliti dalam penyusunan ini adalah metode analisis deskriptif, yaitu memecah masalah yang ada dengan mengumpulkan data-data yang ada, kemudian disusun, jelaskan, dan di analisa serta dituangkan. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data yang telah dilakukan, Peneliti menemukan bahwa dalam operasional kerja para pramusaji cenderung tidak mengikuti prosedur pelayanan yang berlaku, pengawasan Supervisor yang kurang. Hal ini menimbulkan keluhan para tamu terhadap pelayanan yang ada.
Co-Authors Nababan, Fitri Eki Nurlija Sitorus, Syahrial