Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Kesehatan
Khairunnisa, Nur Meila Sari
Unknown Affiliation
Health Professions

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Konsumsi Buah Nanas Terhadap Kesehatan Gigi Dan Mulut Putri, Annisa; Khairunnisa, Nur Meila Sari; Aulia, Nurul; Rahmawati, Ida
JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 1 No. 2 (2023): Januari-Juni 2023
Publisher : Yayasan Pendidikan Tanggui Baimbaian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71456/jik.v1i2.280

Abstract

Penelitian ini menggunakan metode study literature review yaitu dengan metode pengumpulan dan penelusuran data kepustakaan, textbook, jurnal, artikel ilmiah, dan literature review yang berkaitan dengan pembahasan yang akan diteliti. Hasil penelitian menunjukkan buah nanas (Ananas comosus L.Merr). beberapa bahan tersebut telah diketahui dapat menghambat pertumbuhan bakteri melalui gangguan biosintesis protein, metabolisme asam nukleat, dan penghambatan aktivitas enzim seperti glukosiltransferase. Bahan tersebut juga dapat menghambat bakteri untuk menghasilkan asam, menyintesis eksopolisakarida dan perlekatan bakteri. Berdasarkan hasil penelitian Kandungan larutan buah nanas (Ananas comosus L.Merr) terdapat asam sitrat dan senyawa fenol yang bersifat antibakteri.
Co-Authors Annisa Putri Aulia, Nurul IDA RAHMAWATI Nuri Aslami