Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Distilat: Jurnal Teknologi Separasi Jurnal Psikologi Insight
Nurida, Ulfa
Unknown Affiliation
Religion Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Education Neuroscience Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
IMPULSIVITAS SISWA SEKOLAH MENENGAH: PERAN MINDFULNESS DAN SELF-CONTROL Nurida, Ulfa; Widyasari, Pratiwi
JURNAL PSIKOLOGI INSIGHT Vol 4, No 1 (2020)
Publisher : Program Studi Psikologi Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/insight.v4i1.24603

Abstract

This research aims to determine the psychometric properties of MDS3 (Marylands Safety and Supportive School) school climate measurement tools which are adapted in Indonesian to high school students. The study participants consisted of 200 public and private high school students in Bandung. The MDS3 instrument in the English version translated into Indonesian consists of 56 items that have three dimensions namely Safety, Engagement and Environment. Psychometric analyzes such as item-total correlation, Alpha reliability, and exploratory factor analysis were performed as empirical evidence of the psychometric quality of this instrument. The results of this study indicated that the reliability of this instrument is high, 0.881 with item discrimination power or total-item correlations that are relatively weak in the Safety Dimension. Exploratory factor analysis also showed unsatisfactory results on the Safety dimension because many items are different from the model of the factor structure of school climate measurement tools. The lack of fit models used in factor analysis could be due to inadequate or insufficient samples because only at state high schools, while only one respondent came from private high schools. Adding samples and repairing items needs to be done to improve the quality of the Indonesian version of the MDS3.
PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP YIELD DAN SIFAT ORGANOLEPTIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) YANG DIHASILKAN DARI KELAPA DAERAH BALI Nurida, Ulfa; Lusiani, Cucuk Evi
DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi Vol. 7 No. 2 (2021): August 2021
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v7i2.267

Abstract

Bali adalah salah satu daerah di Indonesia yang berpotensi menghasilkan kelapa dalam jumlah yang banyak. Kelapa daerah Bali memiliki ukuran buah yang besar, bentuk buah bulat telur dan kadar minyak kopra mencapai 69,28%. Buah kelapa tersebut dapat dijadikan berbagai macam produk olahan, salah satunya yaitu minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) yang dibuat dengan metode fermentasi. Proses fermentasi dapat dilakukan dengan alat sederhana, waktu yang efisien, dan produk dengan tingkat ketengikan yang rendah dan daya simpan yang lama. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama waktu fermentasi terhadap yield dan sifat organoleptik (aroma, rasa dan warna) produk VCO yang dihasilkan dari kelapa daerah Bali. Proses fermentasi dilakukan menggunakan penambahan ragi tempe dengan konsentrasi 2% b/v selama 6, 12, 18, 24 dan 30 jam. Produk VCO yang dihasilkan pada penelitian ini dianalisis untuk perhitungan nilai yield, sifat organoleptik, dan nilai pH. Nilai yield produk VCO mengalami peningkatan seiring dengan lamanya waktu fermentasi dengan nilai tertinggi yaitu 4,30% v/v pada waktu fermentasi 30 jam. Semua produk VCO yang dihasilkan dalam penelitian ini memiliki aroma khas kelapa dan tidak tengik, rasa khas minyak kelapa, berwarna bening kekuningan dan nilai pH 5. Dengan demikian, produk VCO yang dihasilkan memenuhi syarat standar mutu VCO, yaitu Standar Nasional Indonesia (SNI) 7381:2008.
Co-Authors Lusiani, Cucuk Evi Pratiwi Widyasari