Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AL HASYIMIYYAH: JurnalL Pengabdian Kepada Masyarakat
Raden Roro, Vemmi Kesuma Dewi
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Menggali Potensi Bandeng Rorod: Upaya Pemberdayaan dan Pelestarian Kuliner Tradisional Raden Roro, Vemmi Kesuma Dewi
AL HASYIMIYYAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Vol. 1 No. 2 (2023): AL HASYIMIYYAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : STAI AL AQIDAH AL HASYIMIYYAH JAKARTA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Penelitian ini mengkaji kemungkinan pemberdayaan dan pelestarian budaya bandeng rorod tradisional. Dengan menggunakan metode wawancara, observasi, dan analisis literatur, hasilnya menunjukkan bahwa bandeng rorod memiliki potensi besar sebagai produk kuliner berkelanjutan. Untuk mendorong pemberdayaan dan pelestarian budaya, produk lokal harus dipromosikan, resep baru diciptakan, dan para pelaku di industri kuliner lokal diberi pelatihan. Penelitian ini mendukung keberlanjutan industri kuliner lokal dan meningkatkan pemahaman tentang warisan kuliner tradisional. Kata kunci: ikan bandeng, bandeng rorod, bandeng isi
Co-Authors