AL HASYIMIYYAH: JurnalL Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 1 No. 2 (2023): AL HASYIMIYYAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Menggali Potensi Bandeng Rorod: Upaya Pemberdayaan dan Pelestarian Kuliner Tradisional

Raden Roro, Vemmi Kesuma Dewi (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Aug 2023

Abstract

Abstrak Penelitian ini mengkaji kemungkinan pemberdayaan dan pelestarian budaya bandeng rorod tradisional. Dengan menggunakan metode wawancara, observasi, dan analisis literatur, hasilnya menunjukkan bahwa bandeng rorod memiliki potensi besar sebagai produk kuliner berkelanjutan. Untuk mendorong pemberdayaan dan pelestarian budaya, produk lokal harus dipromosikan, resep baru diciptakan, dan para pelaku di industri kuliner lokal diberi pelatihan. Penelitian ini mendukung keberlanjutan industri kuliner lokal dan meningkatkan pemahaman tentang warisan kuliner tradisional. Kata kunci: ikan bandeng, bandeng rorod, bandeng isi

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
AL HASYIMIYYAH: JurnalL Pengabdian Kepada Masyarakat
Website

Abbrev

a3hjpkm

Publisher

Sekolah Tinggi Agama Islam Al Aqidah Al Hasyimiyah Jakarta

Subject

Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences Other

Description

Artikel Hasil Syiar kepada masyarakat Islam dan Pelayanan Ilmiyah (Al Hasyimiyyah): Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat STAI Al Aqidah Al Hasyimiyyah Jakarta (Jurnal PPKM) merupakan desiminasi hasil-hasil penelitian, seperti Participatory Action Research, Pengembangan Masyarakat ...