Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Social Science, Humanitis and Humaniora Adpertisi Journal of Training and Community Service Adpertisi
A. Muh. Arif Bijaksana
Unknown Affiliation
Humanities Education Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengembangan Usaha Rumahan Kerupuk Dangke A. St Fatmawaty; A. Muh. Arif Bijaksana
JSSHA ADPERTISI JOURNAL Vol. 4 No. 1 (2024): Juni 2024
Publisher : Aliansi Dosen Perguruan Tinggi Swasta Indonesia (Adpertisi)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kerupuk dangke termasuk dalam kategori makanan ringan dan dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari kabupaten Enrekang. Ide munculnya produk ini karena daya tahan dangke yang tidak bertahan lama, sedangkan banyak konsumen dari luar Kabupaten Enrekang yang ingin juga mengkonsumsi dangke. Tujuan daripada penelitian ini dilaksanakan guna menambah wawasan pengetahuan tentang pengembangan usaha rumahan kerupuk dangke di Kecamatan Anggeraja Kabupaten Enrekang mulai dari proses pengolahan, proses pengemasan sampai dengan proses pemasaran dan mengetahui strategi usaha rumahan produk kerupuk dangke dengan berbasis teknologi. Penelitian menggunakan analisis kualitatif pendekatan deskriptif dan analisis SWOT sebagai metode penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perkembangan usaha rumahan kerupuk dangke berdasarkan pada proses pengolahan produk dimana kerupuk dangke ini mudah dibuat dengan bahan dan alat yang tersedia; proses pengemasan, dimana masih digunakan plastik biasa serta proses pemasaran dilakukan dengan cara dititipkan ke pasar tradisional dan di kios-kios. Strategi pengembangan digunakan analisis SWOT yakni dipertahankannya kualitas dan mutu produk, perlunya modifikasi kemasan menarik serta tidak mudah pecah dan kerjasama yang baik dengan konsumen dan distributor, diperluasnya pasar di luar wilayah Enrekang, ditingkatkannya daya saing dengan menjaga kualitas dan mutu produk kerupuk dangke, ditingkatkannya kreativitas pengolahan produk kerupuk dangke dengan ditambahkannya jenis rasa, diperluasnya pasar, serta digunakannya teknologi moderen baik dalam proses pembuatan kerupuk dangke dan pemasaran produk kerupuk dangke dipromosikan dengan teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK).
Pemanfaatan Pekarangan Sebagai Strategi untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan Keluarga A. Muh. Arif Bijaksana; A. St. Fatmawaty; Luciana Buarlele; Ade Sugiarti Kumalasari
JOURNAL OF TRAINING AND COMMUNITY SERVICE ADPERTISI (JTCSA) Vol. 4 No. 2 (2024): Juli 2024
Publisher : ADPERTISI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Backyard land is one of the agricultural objects that is neglected and receives less attention while it can provide additional income for farming households. The emergence of the phenomenon of rising prices of basic commodities that have increased every time is certainly a problem for the community, especially for small communities. Kelurahan Maccini Baji is located in Maros Regency and is considered a self-sufficient area. Therefore, the village should be a agricultural superior and advanced. Agricultural is one of the key factors supporting the local economy, which is expected to support Kelurahan Maccini Baji to become a more independent area in terms of economy and food, including family food security. For the food needs of the community in Maccini Baji village, the PKM team then conducted socialization related to the use of yard land which is often considered trivial to be an alternative strategy to meet family food needs. It is important for the community to educated to be wiser in managing yard land as a source of daily food and creating better and halal nutritional quality. The utilization of yard land can economically reduce family costs and, if done seriously, can generate additional income.
Co-Authors A. St Fatmawaty A. St. Fatmawaty Ade Sugiarti Kumalasari Luciana Buarlele