Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS
Kinanti, Ajeng Zahra
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pendampingan Pemanfaatan Limbah Ampas Tahu sebagai Olahan Brownies di Desa Parereja Kinanti, Ajeng Zahra; Purwanti, Yunika; Nurwati, Nurwati
JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS Vol. 4 No. 02 (2024): Februari
Publisher : LPPM Universitas Muhadi Setiabudi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46772/jamu.v4i02.1443

Abstract

Limbah ampas tahu merupakan limbahyang dihasilkan dari proses produksi pengolahan tahu. Banyak Masyarakat yang tidak mengetahui tentang pemanfaatan limbah ampas tahu menjadi pangan yang bermutu tinggi. Desa Parereja khususnya Dusun Pariagung terdapat banyak limbah ampas tahu yang tidak dimanfaatkan. Untuk itu, perlu adanya pemanfaatan dari limbah ampas tahu. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat diselenggarakan untuk memberikan pendampingan pengolahan limbah ampas tahu menjadi brownies. Dengan sasaran kegiatan yaitu ibu PKK dan masyarakat sekitar produksi tahu. Kegiatan ini menggunakan metode ceramah dengan penyampaian materi oleh tim pengabdian, praktek langsung cara pembuatan dan pengisian uji organoleptik hasil produk. Hasil dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah pengurangan limbah pangan lokal yang nantinya dapat dimanfaatkan menjai makanan yang lebih bermutu tinggi serta dapat membuka peluang untuk masyarakat sekitar dan ibu PKK. Kegiatan ini mendapatkan antusias yang tinggi dari masyarakat sehingga dapat berjalan dengan lancar.
Co-Authors Nurwati Nurwati Yunika Purwanti