Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Kelapa Sawit Biofoodtech : Journal of Bioenergy and Food Technology
Astuti Widyowanti, Reni
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penggunaan Serat Mesokarp Kelapa Sawit Sebagai Pengganti Serat Sintetis Pada Pembuatan Komposit Fiberglass Prasanto Bimantio, Mohammad; Marturia Sembiring, Haris; Astuti Widyowanti, Reni
Jurnal Penelitian Kelapa Sawit Vol 31 No 2 (2023): Jurnal Penelitian Kelapa Sawit
Publisher : Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22302/iopri.jur.jpks.v31i2.214

Abstract

Salah satu produk samping yang dihasilkan pabrik kelapa sawit dan pemakaiannya yang masih terbatas pada bahan bakar adalah serat mesokarp kelapa sawit. Produk samping ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan komposit fiberglass. Tujuan penelitian ini adalah menganalisa pengaruh variasi serat mesokarp kelapa sawit dan katalis (mepoxe) terhadap kualitas komposit, dan menganalisis komposisi yang menghasilkan kualitas produk paling baik. Penelitian ini menggunakan rancangan blok lengkap (RBL) dengan 2 faktor. Faktor pertama yaitu pemakaian katalis meliputi A1:0,5%, A2:0,75%, dan A3:1% dan faktor kedua yaitu penambahan serat mesokarp kelapa sawit meliputi B1:7,5%, B2:10%, dan B3:12,5%. Hasil terbaik terdapat pada komposisi katalis 1% dan serat kelapa sawit 10% (sampel A3B2) dengan ketebalan 4,61 mm, nilai kedap air 0,0019 gram, nilai porositas 2,51%, dimana memenuhi SNI No.03-1027-1995 dan pengujian bending maksimal (fM) sebesar 7,07 MPa/mm dan bending break (fB) sebesar 6,62 MPa/mm sehingga sampel tersebut memiliki kelenturan lebih baik diantara sampel lain, tetapi dibandingkan dengan sampel kontrol masih tergolong lemah. Hasil terbaik untuk sampel terkuat didapatkan pada komposisi katalis 1% dan serat kelapa sawit 10% (sampel A3B3) dengan ketebalan 5,37 mm, nilai kedap air sebesar 0,0027 gram, nilai porositas sebesar 2,79%, dan kekuatan kuat beban sebesar 208,7929 N.
Pengaruh Jenis dan Penambahan Pengasam Alami terhadap Sifat Fisik dan Kimia Sirup Pepino Oktavia, Senja; Astuti Widyowanti, Reni; Ruswanto, Adi
BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology Vol. 3 No. 2 (2024): Desember
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55180/biofoodtech.v3i2.1297

Abstract

This study aimed to: (1) determine the effect of type and addition of natural acidifier on the characteristics of pepino syrup; (2) determine the composition of type and addition of natural acidifier that produces pepino syrup that is most preferred by panelist. This research used the Completed Blok Design (CBD) method with 2 factors. The first factor was the type of citrus (A) with 3 levels, namely (A1 = lime), (A2 = lemon), (A3 =squeezed citrus). The second factor was the addition of natural acidifier based on the volume base of 200 ml pepino juice with 3 levels, namely (B1=2,5%), (B2=5%), (B3=7,5%). The results showed that the type of orange and the addition of natural acidifier influenced all physical properties (viscosity, total color difference), chemical properties (total soluble solids, pH, vitamin C, and antioxidants), and organoleptic (color, aroma, taste) of pepino syrup. Sample A3B2 with the type of squeezed oranges and the addition of 5% natural acidifier was the most favored pepino syrup by panelists with a score of 6, category like.
Co-Authors Bimantio, Mohammad Prasanto Marturia Sembiring, Haris Oktavia, Senja Ruswanto, Adi