Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi
Sinurat, Febriyanti
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
OPTIMALISASI PRODUKSI OLIGOMER DARI KITOSAN HASIL EKSTRAKSI KEPALA UDANG MENGGUNAKAN APLIKASI IRADIASI GAMMA Trisnawati, Iga; Kurniawan, Deni; Ajri, Fauziah Ulfah; Sinurat, Febriyanti
Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Vol. 2 No. 8 (2024): Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi
Publisher : Komunitas Menulis dan Meneliti (Kolibi)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.572349/scientica.v2i8.2262

Abstract

Limbah kepala dan cangkang udang sering dibuang dan menimbulkan masalah lingkungan. Limbah mengandung kitin, yang dapat diolah menjadi kitosan. Iradiasi gamma meningkatkan efisiensi produksi kitosan. Ini mempercepat ekstraksi kitin menjadi kitosan dan mendegradasi kitosan menjadi oligomer. Oligomer memiliki peran penting dalam industri dan nilai jual lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi oligomer dari kitosan yang diekstraksi dari limbah udang menggunakan iradiasi gamma dengan dosis iradiasi dan konsentrasi asam asetat yang optimal sebagai langkah efisiensi proses degradasi kitosan menjadi oligomer. Kitosan dipreparasi dengan deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi. Validasi kitosan dilakukan dengan uji organoleptik, sifat fisis, dan FTIR, sesuai Standar Nasional Indonesia No. 7949 Tahun 2013. Oligomer kitosan dibuat dengan ekstraksi kitosan dalam asam asetat dengan iradiasi gamma pada dosis 0, 10, 20, 30, dan 50 kGy serta konsentrasi asam asetat 2%, 5%, 10%, 15%, dan 20%. Hasil penelitian menunjukkan iradiasi 50 kGy efektif mengubah kitosan menjadi oligomer.
Co-Authors Ajri, Fauziah Ulfah Deni Kurniawan, Deni Trisnawati, Iga