Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Biopendix: Jurnal Biologi, Pendidikan dan Terapan Balobe: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Lalopua, Vonda Milca N
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
EDUKASI GEMAR MAKAN IKAN UNTUK SISWA SD NEGERI 72 KOTA AMBON Setiyawan, Wahyu; Lalopua, Vonda Milca N
Balobe: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 3 No 1 (2024): Balobe: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Pattimura University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/balobe.3.1.30-35

Abstract

Langkah strategis untuk menghasilkan SDM yang berkualitas , sehat, cerdas, dan memiliki fisik yang tangguh serta produktif adalah perbaikan gizi . Perbaikan gizi adalah suatu upaya kesehatan pada anak dan dapat dilakukan terutama pada usia sekolah dasar 7-12 tahun Tujuan PKM ini untuk memberi edukasi tentang manfaat konsumsi ikan untuk kesehatan dan kecerdasan bagi siswa sekolah dasar. Diharapkan kegiatan ini menjadi stimulus dan memunculkan motivasi anak untuk gemar mengkonsumsi ikan. Metode pelaksanaan dengan ceramah tentang jenis-jenis ikan, jenis olahan dari ikan, ikan sebagai sumber gizi tinggi, Manfaat Konsumsi ikan untuk kesehatan tubuh dan kecerdasan. Media yang digunakan adalah power point, leafleat, lembaran test (pre dan post test) serta lembar penilaian organoleptik produk nuget ikan Hasil post test menunjukkan adanya kenaikan pengetahuan siswa setelah menerima edukasi, bahwa terjadi peningkatan pengetahuan peserta dari tidak tahu menjadi tahu. Kegiatan Pengabdian Masyarakat berdampak positif meningkatkan pengetahuan siswa, terjadi transfer ilmu pengetahuan tentang manfaat konsumsi ikan untuk kesehatan dan kecerdasan.
KARAKTERISTIK MUTU KOLAGEN DARI LIMBAH PRODUKSI TUNA LOIN QUALITY CHARACTERISTIC OF COLLAGEN EXTRACTED FROM TUNA LOIN PRODUCTION WASTE Rahantan, Mahlidah; Lalopua, Vonda Milca N; Savitri, Imelda krisanta Enda
BIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan Terapan Vol 10 No 2 (2024): Biopendix: Jurnal Biologi, Pendidikan & Terapan
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Unpatti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/biopendixvol10issue2page234-243

Abstract

Background: Frozen tuna loin industrial waste produces solid waste in the form of pieces of head, tail, fins and innards . By-products of tuna loin production produce around 15% bone, around 30% head, and around 10% remaining skin and scales . Solid waste from tuna loin production can be used as raw material for collagen production. Collagen characteristics vary according to the type of fish, fish body part, extracting material, and extraction technique . Methods: The research method was experimental by applying two collagen source treatments , namely skin waste (A1) and a combination of head, bone and tail waste (A2). Results: The results of the research show that The collagen yield value obtained from leather waste (A1) was 4.02% with a water content of 11.89%, ash 1.26%, protein 52.58% and a pH value of 3.74. Meanwhile, the yield of collagen obtained from mixed head, bone and tail waste (A2) was 1.256% with a water content (9.61%), ash 1.49%, protein 53.94% and a pH value of 3.23% . Conclusion: The water and ash content of collagen from skin waste (A1) and the combined tuna loin head, bone and tail waste (A2) meet the quality of SNI 8076:2014
Co-Authors Rahantan, Mahlidah Savitri, Imelda Krisanta Enda Setiyawan, Wahyu