Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAKADARA: JURNAL EKONOMIKA, BISNIS, DAN HUMANIORA
Anggreni, Ni Nengah Dila
Unknown Affiliation
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Menggali Manfaat Daun Jambu Biji dalam Pengembangan Produk VALENUT PUDDING Anggreni, Ni Nengah Dila
JAKADARA: JURNAL EKONOMIKA, BISNIS, DAN HUMANIORA Vol. 3 No. 2 (2024): JAKADARA: JURNAL EKONOMIKA, BISNIS, DAN HUMANIORA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/jd.v3i2.3216

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi dan manfaat daun jambu biji dalam pengembangan produk Valenut Pudding. Daun jambu biji biasanya jarang dimanfaatkan sebagai olahan produk makanan karena memiliki rasa yang pahit. Tetapi daun jambu biji kaya akan manfaat seperti senyawa antioksidan dan nutrisi yang dapat memberikan nilai tambah pada produk makanan. Dalam produk Valenut Pudding terdapat juga santan kelapa yang memiliki banyak banfaat bagi kesehatan tubuh. Metode penelitian ini dilakukan dengan pengumpulan data yang melibatkan beberapa responden dari masyarakat umum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan daun jambu biji yang dicampurkan dengan santan kelapa dapat menghasilkan produk Valenut Pudding yang terinspirasi dari makanan yang banyak dijual dipasaran. Produk yang dihasilkan juga mendapatkan respon positif dari masyarakat umum. Implikasi dari penelitian ini adalah potensi pengembangan produk makanan fungsional yang menggabungkan manfaat daun jambu biji dan santan kelapa untuk meningkatkan nilai kesehatan serta dapat menghasilkan produk inovasi baru yang memiliki rasa unik.
Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Teaching Factory terhadap Motivasi, Kemampuan Berpikir Kritis, dan Kreativitas Siswa pada Mata Pelajaran Pastry Anggreni, Ni Nengah Dila; Sentosa, I Putu Pranatha; Astuti, Ni Made Erpia Ordani
JAKADARA: JURNAL EKONOMIKA, BISNIS, DAN HUMANIORA Vol. 5 No. 1 (2026): JAKADARA: JURNAL EKONOMIKA, BISNIS, DAN HUMANIORA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/jd.v5i1.5496

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penerapan model pembelajaran teaching factory terhadap motivasi, kemampuan berpikir kritis, dan kreativitas siswa pada mata pelajaran pastry. Penelitian dilaksanakan di SMK Werdhi Sila Kumara pada kelas XI TB 5 dengan melibatkan 31 siswa sebagai responden. Metode yang digunakan untuk memilih sampel adalah purposive sampling. Untuk mengumpulkan data, peneliti menggunakan kuesioner dengan skala Likert, observasi, dan dokumentasi. Data dianalisis menggunakan regresi linier sederhana dengan bantuan program SPSS. Hasil dari penelitian ini mengungkapkan  bahwa penerapan model pembelajaran teaching factory memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap motivasi siswa pada mata pelajaran pastry. Penerapan model pembelajaran teaching factory juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kemampuan berpikir kritis siswa pada mata pelajaran pastry. Selain itu, penerapan model pembelajaran ini memberi pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kreativitas siswa pada mata pelajaran pastry. Berdasarkan hasil tersebut, disarankan agar sekolah terus mendukung pelaksanaan model pembelajaran teaching factory dengan menyediakan fasilitas praktik yang baik dan memperkuat kerjasama dengan dunia usaha dan dunia industri (DUDI). Studi ini memberikan manfaat dalam pengembangan pembelajaran pastry yang tidak hanya fokus pada hasil produk, tetapi juga meningkatkan motivasi, kemampuan berpikir kritis, dan kreativitas siswa untuk mempersiapkan mereka menghadapi tantangan di tempat kerja.
Co-Authors Astuti, Ni Made Erpia Ordani I PUTU PRANATHA SENTOSA