Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Khairun
Suwarno, Kuwad
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Transportation

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Memasyarakatkan Bunga Telang Sebagai Pewarna Alami Pembuatan Makanan Dan Minuman Di Desa Yamli Kec. Gane Barat Selatan Halmahera Selatan Arifin, Tuti Handayani; Suwarno, Kuwad; Soenarsih DAS, Sri; Haryanto, Sugeng; Syafi, Sartika; Melati, Rima; Mandea, Abd. Rahmat; ., Suleyman; Darmawan, M.
Jurnal Pengabdian Khairun Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Khairun

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33387/jepk.v3i2.9073

Abstract

Bertujuan untuk memasyarakatkan bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna alami dalam pembuatan makanan dan minuman di Desa Yamli, Kecamatan Gane Barat Selatan, Kabupaten Halmahera Selatan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Khairun melalui pendekatan partisipatif, kegiatan ini melibatkan masyarakat lokal untuk memahami manfaat dan teknik pengolahan bunga telang sebagai pewarna. Capaian dari kegiatan ini menunjukkan bahwa bunga telang dapat diterima sebagai bahan pewarna alami yang menarik dan sehat, serta memiliki prospek untuk dikembangkan dalam produk makanan dan minuman lokal. Diharapkan bahwa pengenalan bunga telang sebagai pewarna alami ini tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi masyarakat setempat, tetapi juga mengurangi ketergantungan pada pewarna sintetis yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Memasyarakatkan Bunga Telang Sebagai Pewarna Alami Pembuatan Makanan Dan Minuman Di Desa Yamli Kec. Gane Barat Selatan Halmahera Selatan Arifin, Tuti Handayani; Suwarno, Kuwad; Soenarsih DAS, Sri; Haryanto, Sugeng; Syafi, Sartika; Melati, Rima; Mandea, Abd. Rahmat; ., Suleyman; Darmawan, M.
Jurnal Pengabdian Khairun Vol 3, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Khairun

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33387/jepk.v3i2.9073

Abstract

Bertujuan untuk memasyarakatkan bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna alami dalam pembuatan makanan dan minuman di Desa Yamli, Kecamatan Gane Barat Selatan, Kabupaten Halmahera Selatan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Khairun melalui pendekatan partisipatif, kegiatan ini melibatkan masyarakat lokal untuk memahami manfaat dan teknik pengolahan bunga telang sebagai pewarna. Capaian dari kegiatan ini menunjukkan bahwa bunga telang dapat diterima sebagai bahan pewarna alami yang menarik dan sehat, serta memiliki prospek untuk dikembangkan dalam produk makanan dan minuman lokal. Diharapkan bahwa pengenalan bunga telang sebagai pewarna alami ini tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi masyarakat setempat, tetapi juga mengurangi ketergantungan pada pewarna sintetis yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Co-Authors ., Suleyman Arifin, Tuti Handayani Darmawan, M Mandea, Abd. Rahmat Rima Melati Sri Soenarsih DAS Sugeng Haryanto Syafi, Sartika