Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Computer Networks, Architecture and High Performance Computing Electrician : Jurnal Rekayasa dan Teknologi Elektro
prayogo, rio
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Electrical & Electronics Engineering Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Alat Pendeteksi Formalin Pada Makanan Tahu Dengan Monitoring Telegram prayogo, rio
Electrician : Jurnal Rekayasa dan Teknologi Elektro Vol. 18 No. 1 (2024)
Publisher : Department of Electrical Engineering, Faculty of Engineering, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/elc.v18n1.2492

Abstract

Tahu merupakan lauk atau makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, sebagai produk makanan olahan dari kedelai, tahu putih mengandung protein dan memiliki kandungan air yang tinggi sehingga sangat baik untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk. Hal ini menyebabkan tahu tidak bertahan lama dan mudah rusak. Kerusakan tahu putih ditandai dengan bau asam dan berlendir. Praktik pengawetan yang sering dilakukan pedagang adalah merendam tahu dalam formalin, agar tahu tidak mudah hancur, tahan terhadap mikroorganisme, dan dapat bertahan hingga tujuh hari. formalin agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. dalam makanan.Berdasarkan permasalahan diatas maka perlu adanya penanganan khusus tentang penyalah gunaan zat formalin yang berlebihan pada makanan di indonesia sangat diperlukan pembatasan formalin International Programmeon Chemical Safe ty (IPCS) batas makanan yang mengandung formalin buatorang dewasa dalam satu hari adalah 0,2mg dalam air minum adalah 0,1mg per liter asupan yang diperbolehkan 1,5 –14 mg perhari. Dan juga menggunakan Sensor terbuat dari bahan polimer yang dikombinasikan dengan karbon aktif dan digunakan untuk mendeteksi zat formalin pada makanan, Dengan kemajuan teknologi yang terus berkembang hingga saat ini dengan mengembangkan produk berbasis internet dari hal-hal yang dapat saling berkomunikasi melalui internet. Kemudian alat dirancang untuk menyelesaikan permasalahan diatas penelitian akan membuat alat tersebut yaitu Alat Pendeteksi Formalin Pada Makanan Tahu Dengan Monitoring Telegram”. Sistem dari alat ini menggunakan sensor HCHO dan menggunakan mikrokontroller Node MCUESP 32 yang kemudian ditransfer melalui data base yang memberikan monitor lewat lcd dan di aplikasi Telegram smartphone android yang sudah dipasang aplikasi banyak tentunya agar memudahkan para pengguna sehingga bisa meneliti makanan yang berformalin dari jarak jauh melalui koneksi jaringan internet.
Alat Pendeteksi Formalin Pada Makanan Tahu Dengan Monitoring Telegram prayogo, rio
Electrician : Jurnal Rekayasa dan Teknologi Elektro Vol. 18 No. 1 (2024)
Publisher : Department of Electrical Engineering, Faculty of Engineering, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/elc.v18n1.2492

Abstract

Formalin detection device in Tofu food with telegram monitoring Prayogo, Rio; Anshory , Izza; Sulistiyowati, Indah; syahrorini, Syamsudduha
Journal of Computer Networks, Architecture and High Performance Computing Vol. 5 No. 2 (2023): Article Research Volume 5 Issue 2, July 2023
Publisher : Information Technology and Science (ITScience)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47709/cnahpc.v5i2.2393

Abstract

Tofu is a side dish or food used by many people. As a processed food product made from soybeans, white tofu contains protein and high water content so it is very good for the growth of spoilage microorganisms. As a result, tofu is not durable and easily damaged. Damage to white tofu is characterized by a sour and slimy odor. The usual preservation methods for traders include soaking tofu in formalin to make tofu more resistant to decay, resistant to microorganisms, and maintaining its freshness for up to seven days. Formalin to prevent unwanted things. In food Because of the above problems, there needs to be special treatment against excessive use of formalin in food in Indonesia. Formalin should be limited within International Chemical Safety Programme (IPCS) limits for adult foods containing formaldehyde. And also sensors made of polymeric materials combined with activated carbon to detect formalin in food. The development of technology continues with the development of internet products from things that can communicate with each other through the internet. Then a tool was developed to solve the above problem. As part of the research, a formaldehyde detection device will be made in tofu food with a monitoring telegram. The system uses HCHO sensors and a Node MCUESP 32 microcontroller, which is then transmitted through a database that allows you to view through the LCD screen and the Telegram Android smartphone application, of which of course many applications are installed to facilitate this. Users are able to check formalin plates remotely via an internet network connection.
Co-Authors Indah Sulistiyowati Izza Anshory Syahrorini, Syamsudduha