Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IKRA-ITH EKONOMIKA
Sherry Novalia Fujiastuti
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengaruh Digitalisasi dalam Bisnis Kuliner: Dampak Aplikasi Online terhadap Pasar Bisnis Tradisional di Kawasan Pendidikan Bandung Utara Sarah Fauziah Saefudin; Serani Arta Mauli Silalahi; Sherry Novalia Fujiastuti
IKRAITH-EKONOMIKA Vol. 7 No. 3 (2024): IKRAITH-EKONOMIKA Vol 7 No 3 November 2024
Publisher : Universitas Persada Indonesia YAI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh digitalisasi terhadap bisnis kuliner tradisionaldi kawasan pendidikan Bandung Utara, dengan fokus pada dampak penggunaan aplikasipemesanan makanan online seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Studi ini mengkajiperubahan yang terjadi pada model bisnis kuliner tradisional, khususnya dalam hal strategipemasaran, distribusi, struktur biaya, dan inovasi produk. Penelitian ini menggunakan metodecampuran dengan mengumpulkan data melalui kuesioner, wawancara mendalam, dan observasilangsung terhadap pelaku usaha kuliner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa digitalisasimemberikan dampak positif, seperti peningkatan jangkauan pasar, efisiensi operasional, dankemampuan untuk menyesuaikan produk sesuai preferensi konsumen. Namun, beberapatantangan juga ditemukan, termasuk ketergantungan pada platform digital, biaya layanan platformyang tinggi, serta persaingan yang semakin ketat di antara pelaku usaha. Penelitian ini memberikanrekomendasi bagi pelaku bisnis untuk lebih berinovasi dalam produk dan layanan, memanfaatkandata digital untuk meningkatkan kepuasan pelanggan, serta mengurangi ketergantungan padaplatform tunggal. Temuan ini diharapkan dapat menjadi referensi dalam pengembangan strategibisnis kuliner yang berkelanjutan di era digital.
Co-Authors Sarah Fauziah Saefudin Serani Arta Mauli Silalahi