Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AkMen JURNAL ILMIAH Jurnal Pariwisata PaRAMA : Panorama, Recreation, Accomodation, Merchandise, Accessbility
Jaya, Unggul Putra
Unknown Affiliation
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENGEMBANGAN KULINER TRADISIONAL SEBAGAI DAYA TARIK PARIWISATA DI DESA TENGGALINGGAH Jaya, Unggul Putra; ., Yulianingsih; Suranata, I Gusti Ketut
Jurnal Pariwisata PaRAMA : Panorama, Recreation, Accomodation, Merchandise, Accessbility Vol 5 No 2 (2024): Jurnal Pariwisata PaRAMA : Panorama, Recreation, Accomodation, Merchandise, Acces
Publisher : STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36417/jpp.v5i2.761

Abstract

Desa Tenggalinggah, yang terletak di lereng Gunung Agung, Bali, memiliki potensi alam dan budaya yang kaya. Namun, optimalisasi sektor kuliner tradisional sebagai daya tarik wisata masih membutuhkan perhatian lebih. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi kuliner tradisional sebagai elemen penting dalam pengembangan pariwisata di desa tersebut. Dengan menggunakan metode survei terhadap wisatawan domestik dan mancanegara serta wawancara mendalam dengan pelaku usaha kuliner dan pemangku kepentingan, penelitian ini mengeksplorasi persepsi dan peluang pengembangan kuliner lokal. Hasil survei menunjukkan tingginya minat wisatawan terhadap kuliner Bali tradisional, khususnya yang disajikan dengan cerita atau filosofi budaya yang menyertainya. Penggunaan bahan lokal yang segar juga dinilai meningkatkan kesan autentik. Meski demikian, tantangan utama yang diidentifikasi adalah kurangnya promosi dan keterbatasan akses pasar. Penelitian ini merekomendasikan kolaborasi antar pihak, promosi digital, pelatihan bagi pelaku usaha, serta pengembangan paket wisata tematik yang mengintegrasikan kuliner tradisional dengan atraksi wisata lainnya. Dengan strategi tersebut, kuliner tradisional tidak hanya menjadi pelengkap pariwisata, tetapi juga berperan sebagai pilar penting dalam pembangunan ekonomi sekaligus pelestarian budaya di Desa Tenggalinggah.
PEMANFAATAN ARTIFICIAL INTELLIGENCE DALAM VISUALISASI DAN INOVASI PRODUK KULINER: DAMPAKNYA TERHADAP PERSEPSI DAN PREFERENSI KONSUMEN Jaya, Unggul Putra
AkMen JURNAL ILMIAH Vol. 22 No. 2 (2025): AkMen JURNAL ILMIAH
Publisher : Lembaga Penelitian, Publikasi dan Pengabdian Pada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37476/akmen.v22i2.5316

Abstract

The advancement of Artificial Intelligence (AI) has significantly transformed the culinary industry, particularly in food visualization and product innovation. Visual aesthetics play a crucial role in shaping consumer perceptions and influencing purchase decisions. This study investigates how AI-generated food imagery affects consumer perceptions of quality and purchase intention, and explores consumer responses to AI- assisted culinary product innovations. The research employs a quantitative experimental method with an A/B test design, comparing consumer reactions to AI-generated food images and authentic food photographs without disclosing their sources. Additionally, a consumer survey evaluates perceptions of AI-driven culinary innovations. Findings indicate that AI-generated visuals significantly enhance perceived product quality and attractiveness. However, when consumers are aware that the visuals are AI-generated, purchase intention decreases due to concerns over product authenticity. Despite this, consumers express interest in culinary innovations resulting from human-AI collaboration, provided product safety and authenticity are maintained.
Co-Authors Suranata, I Gusti Ketut Yulianingsih .