Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Alamtana
Hidayatullah, Mohammad Nurul
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PKM Pembuatan Sirup Siwalan Sebagai Produk Unggul Desa Lembung Timur Kab.Sumenep Inayah, Nurul; Mutiati, Enni; Hidayatullah, Mohammad Nurul
Alamtana: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram Vol 5 No 3 (2024): Edisi Desember 2024
Publisher : LPPM UNIVERSITAS NAHDLATUL WATHAN MATARAM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51673/jaltn.v5i3.2277

Abstract

Abstract: Desa lembung timur merupakan desa yang memiliki sumber daya alam potensial berupa pohon siwalan. Olahan air siwalan sering kali dijadikan gula merah yang dibuat dalam bentuk gula semut atau dikenal dengan gula batu merah. Pengolahan air siwalan yang baik akan meningkatkan kualitas gula sehingga bisa dijadikan sebagai pemanis alami yang aman dikonsumsi penderita diabetes dan anak-anak. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk 1) meningkatkan kesadaran Masyarakat dalam pemanfaatan sumber daya alam sebagai produk unggul desa, 2) meningkatkan pengetahuan Masyarakat terkait olahan produk siwalan berupa sirup siwalan rendah kalori 3) terciptanya kegiatan Masyarakat yang memiliki keterampilan dan kemandirian ekonomi. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan adalah penyuluhan terkait potensial desa dan pelatihan pembuatan sirup siwalan. Hasil kegiatan pengabdian adalah terciptanya olahan produk sirup siwalan yang memiliki kualitas sesuai baku mutu dan permintaan pasar. Sirup siwalan ini berbentuk praktis sehingga bisa digunakan langsung untuk pemanis pada olahan makanan dan minuman.
Co-Authors Mutiati, Enni Nurul Inayah