Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Bios Logos
Malingkas, Toar Daniel
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Karakteristik Pengeringan Daun Kelor (Moringa oleifera) Menggunakan Alat Pengering Energi Matahari Tipe Kubah Malingkas, Toar Daniel; Tongkeles, Nelly Selvia; Sulistiani, Ade Irma; Dos Santos, Erminia Pereira; Apu, Frengky Lambu
JURNAL BIOS LOGOS Vol. 14 No. 3 (2024): JURNAL BIOS LOGOS
Publisher : Universitas Sam Ratulangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/jbl.v14i3.59052

Abstract

Tanaman Kelor (Moringa oleifera) memiliki nilai ekonomi yang tinggi disebabkan karena berbagai macam manfaat pada bagian-bagian tanaman ini, salah satunya pada bagian daun yang sering dimanfaatkan sebagai sayuran untuk sumber pangan fungsional. Salah satu kendala utama bagi masyarakat di provinsi NTT, terlebih khusus bagi masyarakat di kabupaten Belu yaitu penerapan pengetahuan teknologi tepat guna menggunakan alat pengering energi matahari tipe kubah bagi daun Kelor untuk menghasilkan produk antara bagi bahan pangan belum banyak dilaksanakan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan karakteristik pengeringan daun Kelor menggunakan alat pengering tipe kubah ditinjau dari penurunan kadar air, laju pengeringan daun kelor serta perubahan suhu udara pengering di dalam ruang pengering. Hasil analisa menunjukkan bahwa penurunan kadar air daun Kelor segar dengan kadar air awal sebesar 72,43% bb membutuhkan waktu selama 2 jam untuk memperoleh rata-rata kadar air akhir daun Kelor kering sebesar 5,89% bb yang telah sesuai dengan SNI 9228:2023, selanjutnya rata-rata capaian laju pengeringan di setiap rak pengering selama proses pengeringan berlangsung yaitu 0,54% bb/menit hingga 0,57% bb/menit, kemudian perubahan suhu udara pengering selama pengeringan berkisar antara 42OC hingga 50OC.
Kualitas Fisiko-Kimia Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon winterianus) Tipe Mahapengiri Berdasarkan Standar Mutu Tongkeles, Nelly Selvia; Sinaga, Renita Cahyani; Malingkas, Toar Daniel
JURNAL BIOS LOGOS Vol. 14 No. 3 (2024): JURNAL BIOS LOGOS
Publisher : Universitas Sam Ratulangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/jbl.v14i3.59054

Abstract

Minyak atsiri sereh wangi (Citronela oil) berasal dari tanaman sereh wangi (Cymbopogon winterianus) yang dihasilkan dari proses penyulingan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fisikokimia minyak atsiri sereh wangi dari Bali dan membandingkannya dengan standar kualitas yang ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) 3953:2019. Penelitian ini mencakup pengujian parameter fisikokimia seperti warna, bau, bobot jenis, indeks bias,kandungan lemak, dan kadar sitronelal serta geraniol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak atsiri sereh wangi yang diproduksi memenuhi standar kualitas yang ditetapkan berdasarkan standar mutu. Hasil yang didapatkan dari uji yang telah dilakukan adalah warna kuning pucat, bobot jenis 0,8819, indeks bias 1,46, kadar geraniol dan sitronellal 20,30 % dan 33,66 %, bau khas sereh wangi, kandungan lemak negatif serta diperlukan 0,7 bagian volume etanol 80% untuk melarutkan 1 bagian volume minyak sereh wangi.
Co-Authors Apu, Frengky Lambu Dos Santos, Erminia Pereira Nelly Selvia Tongkeles, Nelly Selvia Sinaga, Renita Cahyani Sulistiani, Ade Irma