Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Entrepreneurship and Community Innovations
Ilolu, Jeremy Mohamad
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan pelepah pisang sebagai inovasi keripik sehat dan ramah lingkungan Pido, Rifaldo; Ilolu, Jeremy Mohamad; Hamzah, Elsa Risti; Hintalo, Indrawati; Arapa, Sri Nurhayati; Husain, Mirlan
Journal of Entrepreneurship and Community Innovations Vol 3 No 2 (2025): FEBRUARI 2025
Publisher : Lembaga Penelitian Universitas YARSI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33476/jeci.v3i2.220

Abstract

Pemanfaatan limbah pelepah pisang menjadi cemilan yang dikenal sebagai "Upaso Sagi" merupakan inovasi dalam bidang pemberdayaan masyarakat di Desa Buata, Kecamatan Atinggola, Kabupaten Gorontalo Utara. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan solusi terhadap permasalahan limbah organik, sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pelatihan pembuatan keripik dari pelepah pisang. Pelatihan ini diikuti oleh warga setempat, dengan fokus pada teknik pengolahan pelepah pisang menjadi produk bernilai tambah yang layak konsumsi. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan adanya peningkatan keterampilan dan pengetahuan masyarakat dalam mengolah limbah menjadi produk yang dapat dipasarkan, sehingga memberikan dampak positif bagi ekonomi lokal. Di samping itu, program ini juga berkontribusi pada pengurangan limbah organik di wilayah tersebut. Dengan demikian, inisiatif ini diharapkan dapat menjadi model bagi upaya pemberdayaan masyarakat berbasis lingkungan dan ekonomi di daerah lain.
Co-Authors Arapa, Sri Nurhayati Hamzah, Elsa Risti Hintalo, Indrawati Husain, Mirlan Rifaldo Pido