Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat
Utomo Putra, Bagas Wira
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Hasil Olahan Padi Sebagai Tepung Beras di Pasir Putih Kelurahan Teluk Dawan Kurniawan, Dwi; Malfirah, Tata Dealian; Utomo Putra, Bagas Wira; Rusdianti, Ina; Sari, Anggun Permata; Handayani, Lusi; Ahmad, Birrijal
BangDimas Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 3 (2023): Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat (November 2023)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/jppm.v2i3.28407

Abstract

Petani di wilayah Pasir Putih memiliki padi. Nasi terbuat dari padi yang merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Karena bertambahnya jumlah penduduk, produksi beras Tanjung Jabung Timur meningkat, sehingga petani di wilayah Pasir Putih dapat terus memproduksi beras terbaik untuk dikonsumsi oleh penduduk setempat dan pemimpin desa. Persoalannya, karena wilayah Pasir Putih hanya menanam padi dari beras, maka penggunaan produk olahan beras di sana kurang ideal.Untuk mengatasi permasalahan tersebut, warga Pasir Putih mendapat inovasi baru berupa tepung beras yang dibuat dari produk beras petani setempat. Sebelum dijadikan tepung beras, beras harus melalui beberapa tahapan, antara lain dibersihkan dengan baik, ditiriskan, dimasukkan ke dalam wadah berisi air, dan direndam selama satu jam. Beras kemudian ditiriskan dan dijemur hingga setengah kering dan kadar airnya berkurang. Beras kemudian disiapkan untuk digiling dan dijadikan tepung beras. Oleh karena itu, makanan seperti bubur sumsum, rempeyek, cendol, dan manisan lainnya dapat dibuat dengan tepung beras.Dengan menawarkan konsep-konsep segar yang dapat dijadikan ide bisnis produk olahan beras oleh masyarakat setempat, upaya ini berupaya memperkuat perekonomian lokal di kawasan Pasir Putih.
Co-Authors Ahmad, Birrijal Dwi Kurniawan, Dwi Handayani, lusi Malfirah, Tata Dealian Rusdianti, Ina Sari, Anggun Permata