Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Bagimu Negeri : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Pradita, Rendi
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Education Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
MENCEGAH STUNTING DENGAN PEMBUATAN MAKANAN BERGIZI YANG SEHAT DAN KAYA AKAN PROTEIN DENGAN PRODUK OLAHAN LELE (NUGGET LELE) Hendayani, Santi; Shalsabila, Shofi; Pradita, Rendi
Bagimu Negeri Vol 9, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Pringsewu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52657/bagimunegeri.v9i1.2886

Abstract

Stunting merupakan kondisi terhambatnya pertumbuhan pada anak akibat kekurangan gizi kronis, yang dapat mempengaruhi kesehatan, kecerdasan dan produktivitas di masa mendatang. Salah satu upaya pencegahan stunting adalah dengan memastikan konsumsi makanan bergizi dan kaya protein, seperti ikan lele. Ikan lele merupakan sumber protein hewani yang terjangkau, bergizi dan mudah diperoleh. Artikel ini membahas penggunaan ikan lele sebagai bahan dasar untuk membuat bakso lele, yang dapat menjadi alternatif makanan sehat untuk anak-anak. Melalui program ini, kegiatan peningkatan kesadaran dan pelatihan akan diberikan kepada masyarakat tentang pentingnya pola makan seimbang dan cara menyiapkan bakso lele yang praktis dan bergizi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa bakso ikan patin berpotensi untuk meningkatkan asupan protein anak dan dapat dikembangkan menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis bagi masyarakat. Oleh karena itu, inisiatif pangan ikan patin ini dapat menjadi solusi untuk menanggulangi stunting, terutama di daerah-daerah yang akses terhadap pangan bergizi masih terbatas.
Co-Authors Hendayani, Santi Shalsabila, Shofi