Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan
Sari, Silvia Rahma Devita
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Konseling Gizi tentang Cegah Anemia Sejak Dini pada Siswa SMP PPTQ Al-Rasyid Sukoharjo: Nutrition Counselling on Early Anaemia Prevention in Junior High School Students at PPTQ Al-Rasyid Sukoharjo Rahmawaty, Setyaningrum; Maghfiroh, Khoirunnisa' Ramadhan; Fauzan, Saminur; Marzaleva, Valentina Febri; Sari, Silvia Rahma Devita; Efendi, Masyiithoh Ridha; Saputri, Vara Budi
PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 10 No. 4 (2025): PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Institute for Research and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33084/pengabdianmu.v10i4.9242

Abstract

The monitoring results of student’s hemoglobin (Hb) levels in the Tahfid Qur'an Islamic Boarding School (PPTQ) Al-Rasyid Sukoharjo showed a high prevalence of anemia at 63.64%. The intervention carried out by schools to overcome this issue is by providing iron (Fe) tablets, but there have been no nutritional education activities related to anemia. This community service aims to improve students’ knowledge regarding anemia including definition, causes, and prevention through a balanced diet. The service method was carried out through a counseling-based nutrition care process (NCP) approach which begins with pre-test activities and ends with a post-test to determine the increase in student knowledge. A total of 55 students participated in the counseling. The post-test results showed an increase in students' knowledge, from an average initial score of 6.65 to 7.65 (p=0.001).
Pendugaan Umur Simpan Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) Model Arrhenius pada Cookies Biji Nangka Sari, Silvia Rahma Devita; Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Purwani, Eni
Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan Vol. 7 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : Program Studi Gizi, Universitas Bumigora

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30812/nutriology.v7i1.5473

Abstract

Cookies berbahan biji nangka sebagai modifikasi bahan pada pembuatan Cookies untuk memanfaatkan biji buah yang dapat diolah menjadi bahan yang layak untuk dikonsumsi. Namun, seperti produk pangan lainnya, cookies juga mengalami penurunan mutu selama penyimpanan akibat berbagai faktor. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh variasi kemasan dan suhu penyimpanan terhadap umur simpan cookies tepung biji nangka. Metode penelitian ini menggunakan eksperimental design Rancangan Acak Kelompok Lengkap dengan perlakuan berdasarkan persentase perbandingan tepung (tepung biji nangka 30%, tepung terigu 70%) perlakuan diulang sebanyak 2 kali ulangan. Penentuan umur simpan menggunakan Accelerated Shelf Life Testing model Arrhenius dengan parameter uji sensoris. Analisis uji statistik menggunakan uji ANOVA two-way. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa umur simpan cookies dengan parameter warna diperoleh dari kemasan aluminium foil dengan suhu 35 diperoleh umur simpan 22 hari. Sedangkan untuk umur simpan cookies dengan parameter tekstur pada kemasan HDPE dengan suhu 35 diperoleh umur simpan 121 hari. Uji statistik menyatakan bahwa tidak terdapat pengaruh secara signifikan (p>0,05) antara uji daya terima warna dan tekstur dengan umur simpan. Kesimpulan, tidak terdapat perubahan dan perbedaan yang signifikan terhadap warna dan tekstur cookies selama umur simpan. 
Co-Authors Efendi, Masyiithoh Ridha Eni Purwani Fauzan, Saminur Maghfiroh, Khoirunnisa' Ramadhan Marzaleva, Valentina Febri Saputri, Vara Budi Setyaningrum Rahmawaty Sudrajah Warajati Kisnawaty