Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Perancangan Atribut Coffee Shop Mang Andrew Berdasarkan Preferensi Konsumen Dengan Menggunakan Metode Conjoint Analysis Budiman, Bintang Andhika; Rohayati, Yati; Wulandari, Sari
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 3 (2025): Juni 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Produksi kopi di Indonesia dari tahun 2017hingga 2022 mencerminkan pertumbuhan yang konsisten dalamindustri kopi, menjadi indikator kesehatan ekonomi sektor ini.Dengan peningkatan produksi dari 716.1 ribu ton di 2017menjadi 794.8 ribu ton di 2022, hal ini menandakan permintaanyang meningkat, mungkin dipengaruhi oleh popularitas kopidalam gaya hidup masyarakat kontemporer. Kota Bandung,sebagai pusat bisnis coffee shop yang berkembang pesat,menghadapi persaingan ketat. Tugas Akhir ini bertujuan untukmerancang sistem terintegrasi bagi Coffee Shop Mang Andrewmenggunakan metode Conjoint Analysis dan Voice of Customer(VoC). Tujuan utamanya adalah untuk mengidentifikasipreferensi dan kebutuhan konsumen secara mendalam, sehinggadapat meningkatkan kepuasan pelanggan. Proses perancangandimulai dengan pengumpulan data melalui kuesioner yangdikembangkan khusus untuk mengukur preferensi konsumenterhadap berbagai atribut produk dan layanan, seperti jeniskopi, harga, suasana, dan kecepatan layanan. Selanjutnya, datatersebut dianalisis menggunakan Conjoint Analysis untukmenentukan kombinasi atribut yang paling dihargai olehpelanggan.Hasil analisis ini kemudian divalidasi melalui uji cobaskala kecil, yang memastikan bahwa desain sistem memenuhiharapan dan preferensi pelanggan. Dengan pendekatan ini,penelitian memberikan kontribusi signifikan terhadappengembangan strategi layanan yang berfokus pada pelanggan,meningkatkan daya saing Coffee Shop Mang Andrew di pasaryang semakin kompetitif. Kata Kunci: UMKM, Coffee Shop, Kualitas Pelayanan,Conjoint Analysis.
Mematangkan Tahap Awal Inovasi Model Bisnis Menggunakan Business Model DNA Melalui Pendekatan Market Centric Fitriara, Ariendha Inggar; Rohayati, Yati; Tanjung, Achmad Arief; Budiman, Bintang Andhika
Jurnal Pendidikan Indonesia Vol. 6 No. 6 (2025): Jurnal Pendidikan Indonesia
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/japendi.v6i6.7911

Abstract

Tahap awal inovasi model bisnis memainkan peran penting dalam menentukan keberhasilan dan keberlanjutan jangka panjang, terutama dalam industri yang dinamis dan kompetitif seperti kedai kopi. Studi ini mengeksplorasi pematangan inovasi model bisnis menggunakan kerangka kerja Business Model DNA (BMDNA) melalui pendekatan yang market centric (berpusat pada pasar). Dengan mengintegrasikan elemen-elemen utama seperti segmentasi pelanggan, proposisi nilai, dan strategi distribusi omni-channel, bisnis dapat menciptakan model yang adaptif dan berkelanjutan yang selaras dengan preferensi konsumen yang terus berkembang. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode campuran, yang menggabungkan K-Means Clustering untuk segmentasi pelanggan, Conjoint Analysis untuk mengevaluasi preferensi konsumen, dan strategi Pemasaran Omni-channel untuk menentukan saluran digital yang paling efektif untuk keterlibatan pelanggan. Sebuah survei terhadap 550 responden mengungkapkan tiga segmen pelanggan utama: The Trendsetters, The Value Explorers, dan The Premium Seekers, masing-masing dengan perilaku pembelian dan preferensi saluran yang berbeda. Temuan tersebut menyoroti bahwa inovasi model bisnis yang digerakkan oleh konsumen secara signifikan meningkatkan ketahanan bisnis, daya saing, dan keberlanjutan jangka panjang. Dengan mematangkan tahap awal inovasi model bisnis melalui perspektif yang berpusat pada pasar menggunakan Model Bisnis DNA, pengusaha kedai kopi dapat mencapai pertumbuhan yang berkelanjutan, mengurangi risiko kegagalan, dan meningkatkan kemampuan mereka untuk menavigasi kondisi pasar yang berubah. Penelitian di masa mendatang harus mengeksplorasi skalabilitas pendekatan ini di berbagai industri dan lingkungan pasar.