Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Hemalia Fika, Miva `
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Efektivitas Penambahan Karbon Aktif Sabut Pinang (Areca cathecu L.) dalam Penjernihan Minyak Jelantah dengan Bleaching Earth Hemalia Fika, Miva `; Umar Kalmar Nizar
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.27574

Abstract

Minyak goreng merupakan kebutuhan pokok manusia sebagai media penggorengan yang dapat membantu meningkatkan nilai gizi makanan. Minyak goreng yang digunakan secara berulang-ulang berbahaya bagi kesehatan manusia karena terjadi kerusakan pada minyak akibat oksidasi, hidrolisis dan polimerisasi dan minyak jelantah juga memiliki dampak yang buruk bagi lingkungan. Adsorben yang digunakan dalam penjernihan minyak jelantah berupa karbon aktif dari pemanfaatan limbah berupa sabut pinang karena harganya yang ekonomis dan memiliki kandungan selulosa yang tinggi sehingga cocok digunakan sebagai karbon aktif. pada penelitian ini karbon aktif dikombinasikan dengan bleaching earth dalam penjernihan minyak jelantah. Bleaching earth dapat membantu menyerap zat-zat yang tidak diperlukan dari minyak jelantah sehingga dapat digunakan dalam penjernihan minyak jelantah. Beberapa pengujian dilakukan pada minyak jelantah dan minyak sulingan. karbon aktif dari sabut pinang dan bleaching earth dalam menjernihkan minyak jelantah menghasilkan densitas 0,94676 gr/mL, bilangan asam yang dihasilkan 4,99381 mgKOH/g, bilangan penyabunan 37,26972 mgKOH/g, kadar air 0,0049 %.
Co-Authors Umar Kalmar Nizar