Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Humulusna, Rira
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Kasus Pangan dan Gizi Humulusna, Rira; Fevria, Resti
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 2 (2025): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i2.28299

Abstract

Masalah pangan dan gizi adalah tantangan global yang rumit dan menuntu pemahaman mendalam serta tindakan yang tepat dari berbagai pihak. Ketersediaan infrastruktur yang memadai faktor krusial utama. Skala usaha tani kecl juga menjadi perhatian dalam memberikan kontribusi signifikan terhadap produk pangan secara global. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Literatur Review dengan mengindentifikasi, mengkaji, mengevaluasi serta menafsirkan penelitian yang tersedia, dengan metode ini peneliti melakukan review dan mengidentifikasi jurnal-jurnal secera sistematis. Berbagai zat gizi didalam bahan pangan dapat dikelompokkan kedalam golongan makronutrien seperti karbohidrat, protein dan lemak, serta golongan mikronutrien seperti vitamin, mineral dan senyawa lain. Bahan pangan dapat diperoleh dari berbagai macam komoditas pertanian, baik hasil nabati maupun hasıl hewani. Pada umumnya hasil nabati kaya akan zat gizi karbohidrat dan vitamin, sedangkan hasil hewani kaya akan protein dan lemak.
Co-Authors Fevria, Resti