Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kandang : Jurnal Peternakan
Hikmayanti, Dina
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TONGKOL JAGUNG YANG DI PROSES SECARA BIOLOGIS (FERMENTASI) (LITERATUR REVIEW) Rahmadi, Muhammad Argi; Aurelline, Zhanubha Cinta; Hikmayanti, Dina; Agustin, Lisania Cahya; kholiza, kholiza
Kandang : Jurnal Peternakan Vol. 17 No. 2 (2025): Edisi Juli - Desember Tahun 2025
Publisher : Prodi Ilmu Peternakan Universitas Muhammadiyah Cirebon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32534/jkd.v17i2.7853

Abstract

Limbah jagung, khususnya tongkol jagung, memiliki potensi besar sebagai pakan ternak namun terkendala oleh kandungan serat kasar tinggi (32,7%) dan protein rendah (2,8%). Studi ini mengevaluasi efektivitas teknologi fermentasi dan amoniasi dalam meningkatkan kualitas nutrisi limbah jagung melalui tinjauan sistematis terhadap 20 artikel ilmiah. Hasil menunjukkan bahwa fermentasi dengan Aspergillus niger (6-14 hari) meningkatkan protein kasar hingga 8,49% dan menurunkan serat kasar menjadi 25,73%, sedangkan kombinasi amoniasi-fermentasi (amofer) selama 2 minggu meningkatkan protein kasar secara signifikan hingga 34,20%. Fermentasi menggunakan Yakult (21 hari) paling efektif menurunkan serat kasar hingga 16,39%. Pada ternak, pakan olahan limbah jagung meningkatkan pertambahan bobot harian sapi PO (0,82 kg/hari) dan kecernaan protein kasar kambing (63,69%). Teknologi pengolahan seperti perendaman filtrat abu sekam padi (FASP 20%) juga mengurangi lignin hingga 7,12%. Disimpulkan bahwa fermentasi dan amofer merupakan metode optimal untuk meningkatkan nilai gizi limbah jagung, dengan rekomendasi spesifik berdasarkan tujuan: amofer untuk protein, fermentasi Yakult untuk serat kasar, dan FASP untuk lignin. Implementasi teknologi ini mendukung keberlanjutan peternakan melalui pemanfaatan limbah pertanian yang efisien
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TONGKOL JAGUNG YANG DI PROSES SECARA BIOLOGIS (FERMENTASI) (LITERATUR REVIEW) Muhammad Argi Rahmadi, Muhammad Argi Rahmadi; Cinta Aurelline, Zhanubha; Hikmayanti, Dina; Cahya Agustin, Lisania; Kholiza, Kholiza; Dian Perwitasari, Fitri; Nilamcaya, Mus
Kandang : Jurnal Peternakan Vol. 18 No. 1 (2026): Edisi Januari - Juli Tahun 2026
Publisher : Prodi Ilmu Peternakan Universitas Muhammadiyah Cirebon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32534/jkd.v18i1.8459

Abstract

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berbagai metode pengolahan tongkol jagung secara umum dan biologis melalui fermentasi untuk meningkatkan nilai kandungan nutrisinya sebagai pakan ternak yang berualitas. Metode penelitian ini merupakan studi literatur yang mengkaji berbagai metode pengolahan tongkol jagung secara biologis melalui fermentasi untuk meningkatkan nilai nutrisinya sebagai pakan ternak. Review dilakukan terhadap 20 penelitian terkait yang mencakup berbagai metode fermentasi menggunakan mikroorganisme seperti Aspergillus niger, Trichoderma sp., dan probiotik, serta kombinasinya dengan perlakuan kimia seperti amoniasi. Hasil menunjukkan bahwa proses fermentasi secara signifikan meningkatkan kualitas nutrisi tongkol jagung, dengan peningkatan protein kasar hingga 7,54% dan penurunan serat kasar hingga 25,73%. Penambahan Aspergillus niger dengan konsentrasi optimal dan waktu fermentasi 10-14 hari memberikan hasil terbaik dalam meningkatkan kecernaan dan nilai nutrisi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengolahan tongkol jagung secara biologis merupakan metode yang efektif untuk menghasilkan pakan ternak berkualitas tinggi.
Co-Authors Agustin, Lisania Cahya Aurelline, Zhanubha Cinta Cahya Agustin, Lisania Cinta Aurelline, Zhanubha Dian Perwitasari, Fitri kholiza, kholiza Muhammad Argi Rahmadi, Muhammad Argi Rahmadi Nilamcaya, Mus Rahmadi, Muhammad Argi