Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Dewantara Journal of Technology Jurnal Informatika dan Komputer
Ehlisa
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Electrical & Electronics Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Transformasi Nilai Gizi Bihun Berbasis Gabah: Dampak Perkecambahan terhadap Karbohidrat, Lemak, Protein dan Kadar air tajuddin, kurniati; Ehlisa; Chalik Mawardi
Dewantara Journal of Technology Vol. 5 No. 1 (2025): Dewantara Journal of Technology Volume 5 Nomor 1
Publisher : Akademi Teknologi Industri Dewantara Palopo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59563/djtech.v5i1.271

Abstract

Proses perkecambahan gabah merupakan salah satu metode bioteknlogi sederhana yang terbukti mampu meningkatkan nilai gizi bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh proses perkecambahan gabah terhadap kandungan karbohidrat, lemak, protein dan kadar air pada produk bihun yang dihasilkan. Metode eksperimen dengan membandingkan dua kelompok sampel yaitu bohun dari gabah biasa dan bihun dari gabah yang telah mengalami proses perkecambahan dengan proses perendaman selama 24 jam dan penghentian pemeraman sampai gabah berkecambah tumbuh dari 0.1-0.2 cm. Hasil analisis menunjukkan bahwa produk bihun hasil perkecambahan mengalami peningkatan kandungan karbohidrat, lemak dan protein secara signifikan, masing-masing sebesar 34,36%, 6,18% dan 8,4%. Sebaliknya, kadar air mengalami penurunan sebesar 5,78%. Temuan ini menunjukkan bahwa proses perkecambahan dapat digunakan sebagai teknik optimalisasi gizi dalam pengembangan produk pangan berbasis beras
Sistem Informasi Pengelolaan Donasi pada Kaum Dhuafa dengan menggunakan Metode Crowdfunding (Studi Kasus : Yayasan Kurir Langit, Kabupaten Barru) Nur Asri, Muh Fitra; Ehlisa; Erin Savitri Gawing
JICode: Jurnal Informatika dan Komputer Vol. 2 No. 1 (2025): Edisi Februari
Publisher : Program Studi Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30599/h3pzws48

Abstract

Kurir Langit merupakan salah satu lembaga sosial yang membantu mengelola dan menjembatani para donatur yang ingin berdonasi kepada kaum dhuafa dan korban bencana alam. Lembaga ini telah berdiri dari tahun 2014 dan sudah memiliki ribuan anggota donatur yang telah terdaftar. Dalam proses pengelolaannya, terdapat beberapa masalah yang harus dihadapi oleh pihak kurir langit, seperti proses penyimpanan data donatur dan proses pencatatan data donatur masih menggunakan pengisian pada kertas formulir. Hal ini menyebabkan terjadinya penumpukan berkas dalam mengelolanya. Selain itu, mengenai informasi jumlah donasi yang telah terkumpul, belum transparan ke publik.Penelitian ini menggunakan jenis penelitian terapan. Metode pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, library research. Metode perancangan aplikasi yang digunakan penelitian ini adalah metode Crowdfunding. Adapun metode pengujian sistem yaitu menggunakan metode pengujian BlackBox dan system usability scale (SUS). Berdasarkan hasil pengujian, alur dan struktur program sistem yang dibuat dan diuji berjalan sesuai yang diharapkan. Penelitian ini menghasilkan sebuah Sistem Informasi Pengelolaan Donasi pada Kaum Dhuafa di Kurir Langit Kabupaten Barru menggunakan Metode Crowdfunding dimana hasil dari penelitian ini berdasarkan dari kuesioner diperoleh hasil akhir rata-rata 81% bahwa responden setuju dengan adanya sistem tersebut. Kesimpulan dari penelitian ini, bahwa sistem ini dapat membantu meningkatkan layanan terhadap para donatur Kurir Langit.
Co-Authors Chalik Mawardi Erin Savitri Gawing Nur Asri, Muh Fitra Tajuddin, Kurniati