Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Hikmayo: Jurnal Pengabdian Masyarakat JPMB Parahita
Nur Indah Wardani
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Medicine & Pharmacology Nursing Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Potensi Pangan Lokal (Ubi Jalar dan Sukun) sebagai Alternatif Bahan Pangan bagi Masyarakat Ningrum, Sari Sekar; Muhamad Sofi Ardani; Nur Indah Wardani; Zhilal Shadiq; Annisa Yuliana Angeline
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bakti Parahita Vol. 6 No. 1 (2025): Jurnal Pengabdian Masyarakat Bakti Parahita
Publisher : Universitas Binawan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54771/

Abstract

Jumlah penduduk di Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini terlihat dari kenaikan jumlah penduduk pada semester kedua tahun 2024 sebesar 1,7 juta jiwa. Pertambahan jumlah penduduk dapat diiringi dengan meningkatnya kebutuhan akan pangan. Melalui program diversifikasi pangan, kebutuhan pangan bagi penduduk dapat terpenuhi baik dari segi ketersediaan dan gizi atau kandungan pangannya. Untuk mencapai hal tersebut, maka diselenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat melalui webinar dengan tema “Memanfaatkan Potensi Pangan Lokal sebagai Alternatif” yang menyasar kepada masyarakat umum. Tujuan diadakannya kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada msayarakat secara umum mengenai diversifikasi pangan dengan menggunakan ubi jalar dan sukun. Sehingga dapat menjadi dasar sebelum diterapkan lebih lanjut dalam kegiatan sehari-hari. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah dengan memberikan Pre-Test sebelum pemberian materi, pemberian materi, memberikan Post-Test setelah pemberian materi, dan evaluasi peningkatan pengetahuan peserta dengan perbandingan hasil Pre-test dan Post-Test. Berdasarkan perbandingan hasil Pre-test dan Post-Test dapat disimpulkan masyarakat mengalami peningkatan pengetahuan mengenai diversifikasi pangan dan pemanfaatan limbah pangan. Hal tersebut terlihat dari nilai terbanyak yang diraih oleh peserta pada sesi Pre-Test adalah 70 poin dengan persentase peserta sejumlah 46,67%. Dan saat sesi Post-Test Nilai terbanyak yang diraih oleh peserta mengalami peningkatan pada angka 90 poin dengan persentase peserta yang mendapatkan nilai tersebut sebesar 33,33%.
PENGOLAHAN BUAH PEDADA MENJADI SIRUP DAN PUPUK ORGANIK DI KAWASAN WISATA CIGIMBAL PARK KABUPATEN CILACAP Nurlinda Ayu Triwuri; Theresia Evila Purwanti Sri Rahayu; Oto Prasadi; Annisa Yuliana Angeline; Nur Indah Wardani; Murni Handayani; Ilma Fadlilah
HIKMAYO: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AMAYO Vol. 5 No. 1 (2026): HIKMAYO : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM Akademi Manajemen Administrasi Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56606/hikmayo.v5i1.379

Abstract

The mangrove forest in Cilacap Regency, Central Java, is located in the Cigimbal Park area of ??Tritih Kulon Village. Mangroves grow in river mouths or estuaries, where organic sediment and mud are collected. One type of mangrove, namely pedada fruit (Sonneratia alba), contains flavonoids, terpenoids, tannins, phenolics, steroids, and other bioactive compounds that function as antioxidants. The implementation method of community service activities consists of socialization and training stages. Based on the content of pedada fruit, pedada fruit processed into syrup also has nutritional content such as 1.20% protein, 0.20% fat, 3.50% carbohydrates, and 55.30% vitamin C. The storage time of pedada syrup at room temperature lasts for 7 days, if at a cold temperature of 4oC lasts for 30 days. In addition, the residue from pedada syrup production in the form of pedada skin, petals and dregs can be processed into organic fertilizer. The decomposition period of organic material is added with effective microorganisms 4 for 28 days, until it is black and odorless.
Co-Authors Annisa Yuliana Angeline Evila Purwanti Sri Rahayu, Theresia Ilma Fadlilah Muhamad Sofi Ardani Murni Handayani Ningrum, Sari Sekar Nurlinda Ayu Triwuri Oto Prasadi Zhilal Shadiq