Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
Rizki Essa Atmarani
Universitas Ahmad Dahlan
Humanities Education Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Fermentasi Poliherbal TBR Terhadap Kandungan Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan serta Berat Badan Secara In Vivo Rizki Essa Atmarani; Kintoko Kintoko; Nanik Sulistyani; Epi Taufik
Syntax Literate Jurnal Ilmiah Indonesia
Publisher : Syntax Corporation

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36418/syntax-literate.v10i3.57968

Abstract

Minuman fermentasi diketahui memiliki efek yang dapat meningkatkan kadar flavonoid total dan antioksidan,serta dapat mempengaruhi berat badan yang disebabkan oleh reaksi dari bakteri asam laktat. Antioksidan pada tanaman, Taxus Sumatrana (cemara sumatra), bajakah jixueteng (spatholobus suberectus) dan rumput mutiara (Hedyotis corymbosa) dilaporkan memiliki kandungan flavonoid total dan kadar antioksidan tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan minuman fermentasi poliherbal,serta mengukur kadar flavonoid total dan antioksidan Yoghurt Polihrerbal TBR (3:1:1) serta mengetahui pengaruhnya terhdap penurunan berat badan dan indeks organ hewan uji. Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96% selama 1x24 jam, selanjutnya dilakukan pengujian flavonoid total menggunakan baku standar kuersetin, setelah itu difrementasi menggunakan Bakteri Asam Laktat (BAL) dengan konsentrasi ekstrak TBR (3:1:1) 1%, 2% dan 3% , lalu pengujian antioksidan dengan metode ABTS serta pengukuran berat badan dan indeks organ pada tikus putih (Rattus novergicus) dengan 7 kelompok perlakuan berbeda. Analisis data penelitian ini menggunakan data komputasi dan statistik menggunakan softwere SPSS VER 2.0.
Co-Authors Epi Taufik Kintoko, Kintoko Nanik Sulistyani