Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Gizi Ilmiah Indonesia GENIUS: Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pembelajaran
Andi Khaerunnisa
Unknown Affiliation
Education Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Daya Terima dan Kandungan Gizi Biskuit dengan Penambahan Mocaf dan Tepung Ikan Kembung Andi Khaerunnisa; Ipa, Agustian; Asikin, Hijrah
Media Gizi Ilmiah Indonesia Vol 3 No 2 (2025): AUGUST 2025
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/mgii.v3i2.75

Abstract

Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis, infeksi berulang dan stimulasi psikososial yang tidak memadai, yang ditandai dengan tinggi badan anak lebih pendek dari standar usianya.  Prevalensi stunting di Indonesia masih sangat tinggi. Salah satu upaya untuk mencegah stunting adalah melalui pemenuhan zat gizi yang cukup dan pemberian makanan tambahan yang tepat. Salah satu makanan tambahan yang dapat diberikan dalam bentuk selingan adalah biskuit.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima dan kandungan gizi (karbohidrat, protein, lemak, serat, dan zat besi) biskuit dengan penambahan mocaf dan tepung ikan kembung. Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimental murni (true experimental). Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari variasi 2 formula. Uji daya terima dilakukan kepada 50 panelis konsumen. Satu formula terbaik dari hasil uji organoleptik akan diuji kandungan protein menggunakan metode Mikro Kjedhal, karbohidrat, lemak, dan serat menggunakan uji analisis proksimat dan zat besi menggunakan metode spektrofotometer. Hasil uji daya terima menunjukkan formula terbaik adalah formula perlakuan dengan tepung terigu 50%, mocaf 35% dan tepung ikan kembung 15%. Dalam 100 gr formula mengandung 48.48gr karbohidrat, 25,65gr protein, 16,21gr lemak, 20,59gr serat, dan 3.,157mg zat besi dan dapat memenuhi 10% kecukupan snack harian jika mengonsumsi sebanyak 7 keping biskuit sehari anak usia 4-6 tahun. Kesimpulan: Penambahan mocaf dan tepung ikan kembung pada biskuit memiliki pengaruh terhadap jumlah kandungan karbohidrat, protein, lemak, serat, dan zat besi serta tingkat kesukaan pada uji organoleptik.
Efektivitas Penggunaan Pop Up Book Sebagai Media Pembelajaran Terhadap Peningkatan Hasil Belajar Biologi Siswa Andi Khaerunnisa
GENIUS: Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pembelajaran Vol 1 No 1 (2023)
Publisher : CV. Insight Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58227/gjipp.v1i1.96

Abstract

This research is quantitative research with Pre-Experimental method and One-Group Pretest-Posttest Design which aims to determine the effectiveness of using Pop Up Books as a medium of learning for students' biology learning outcomes. Sampling was done by using saturated sampling technique, the sample in this study were 19 students of class XI IPA 2 SMA DDI Maros. In this study, only one class was involved as an experimental class who learned to use Pop Up Book media. The instrument used was a student activity observation sheet and a multiple choice test of 20 validated questions. The research data were analyzed descriptively and inferentially. Based on the results of data analysis, the average of the pretest learning outcomes was 41.32 and the posttest was 79,21 with the percentage of students who completed 79%. And the results of observing student activities have an average value of 73,15% including good categories. The results of the N-Gain test showed an increase in student biology learning outcomes of 0.6434 in the medium category. The data in this study were tested for normality using the Shapiro-Wilk test and the One Sample T Test t test obtained sig 0.000 <0.05. The results of this study indicate that the use of Pop Up Books is effective as a learning medium for the biology learning outcomes of class XI science students at SMA DDI Maros on the material of the human reproductive system.
Co-Authors Agustian Ipa Asikin, Hijrah