Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : KNOWLEDGE: Jurnal Inovasi Hasil Penelitian dan Pengembangan

SITOKSISITAS DAN IDENTIFIKASI SENYAWA AKTIF PADA IKAN BUNTAL (Tetraodon lunaris) DI PERAIRAN TIWATOBI Derosari, Bernadete Dian; Tukan, Maria Magdalena N. M.; Batafor, Yosephina M.J.
KNOWLEDGE: Jurnal Inovasi Hasil Penelitian dan Pengembangan Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Pusat Pengembangan Pendidikan dan Penelitian Indonesia (P4I)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51878/knowledge.v5i3.7019

Abstract

Pufferfish are a species known for their toxic content, tetraodotoxin (TTX). Tetrodotoxin levels in pufferfish are influenced by their habitat and diet. This study aimed to analyze the cytotoxicity and identify active compounds in pufferfish in the waters of Tiwatobi Village. This research began with sampling in the waters of Tiwatobi Village, then the samples were prepared in the Fisheries Product Technology processing room, Larantuka Teacher Training and Technology Institute. The samples were extracted with 75% ethanol using the maceration method. The extracted samples were analyzed for cytotoxicity using the Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) method. Furthermore, the active compounds in the pufferfish ethanol extract were identified using GC-MS. The results of the study showed the cytotoxicity of pufferfish extract, expressed as an LC50 value of 49.479 ppm, which is categorized as moderately toxic. Compound analysis using GC-MS revealed 10 active compounds, consisting of: Ethyl Acetate, Di-n-propyl ether, Propane, 1-ethoxy-2-methyl, Propanoic acid- ethyl ester, Disulfide- dimethyl, Dimethyl Sulfoxide, S-Methyl methanethiosulfinate, Cyclotetrasiloxane- octamethyl, S-Methyl methanethiosulphonate dan Cyclopentasiloxane, decamethyl-. ABSTRAKIkan buntal merupakan spesies ikan yang terkenal dengan kandungan racunnya yaitu tetraodotoksin (TTX). kandungan tetrodotoksin yang terdapat pada ikan buntal dipengaruhi oleh hábitat dan makanannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sitotoksisitas dan itentifikasi senyawa aktif pada ikan buntal di perairan Desa Tiwatobi. Penelitian ini diawali dengan pengambilan sampel diperairan Desa Tiwatobi, selanjutnya sampel di preparasi di ruang pengolahan Teknologi Hasil Perikanan, Institut Keguruan dan Teknologi Larantuka. Sampel di ekstraksi dengan etanol 75% menggunakan métode maserasi. Sampel hasil ekstraksi di análisis sitotoksisitasnya dengan métode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Selanjutnya identifikasi senyawa aktif pada ekstrak etanol ikan buntal menggunakan GC-MS. Hasil penelitian menunjukan sitotoksisisitas ekstrak ikan buntal yang dinyatakan dengan nilai LC50 yaitu sebesar 49,479 ppm, yang masuk dalam kategori cukup toksik. Data hasil analisi senyaw menggunakan GC-MS ditemukan 10 senyawa aktif yang terdiri dari: Ethyl Acetate, Di-n-propyl ether, Propane, 1-ethoxy-2-methyl, Propanoic acid- ethyl ester, Disulfide- dimethyl, Dimethyl Sulfoxide, S-Methyl methanethiosulfinate, Cyclotetrasiloxane- octamethyl, S-Methyl methanethiosulphonate dan  Cyclopentasiloxane, decamethyl-.
IDENTIFIKASI BAKTERI Staphylococus Pettenconferi PADA IKAN TUNA (Thunus sp) ASAP DI LARANTUKA KABUPATEN FLORES TIMUR Ernawati, Maria; Tukan, Maria Magdalena N. M.; Larantukan, Karolus Banda
KNOWLEDGE: Jurnal Inovasi Hasil Penelitian dan Pengembangan Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Pusat Pengembangan Pendidikan dan Penelitian Indonesia (P4I)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51878/knowledge.v5i3.7029

Abstract

Tuna is one of the abundant fishery resources in East Flores Regency. Tuna is a food ingredient that is easily damaged, this is due to the high water content in fish. To prevent spoilage, fish will be processed into products. One processing technique is smoking. The smoking process is a physical preservation process that is well known in the people of East Flores. Tuna was chosen in the smoking process because this fish has red meat that is rich in nutritional value. The study aimed to identify bacteria in smoked tuna fish which was carried out in September 2024, in the Fishery Product Technology Processing Room and continued with the identification of Staphylococcus pettenconferi bacteria at the NTT Provincial Health Laboratory UPTD. Tuna (Thunnus sp) samples were added with garlic, table salt, and lime. Identification of Staphylococcus sp was tested using the TPC (Total Plate count) method. The identification results showed the presence of Staphylococcus bacteria of the Pettenconferi type in tuna fish samples (Thunnus sp) in Larantuka, East Flores Regency. ABSTRAKIkan tuna merupakan salah satu jenis sumber daya perikanan yang melimpah di kabupaten flores timur. Ikan tuna merupakan bahan pangan yang mudah mengalami kerusakan, hal ini dikarenakan kadar air yang tinggi pada ikan. Untuk mencegah pembusukan, ikan akan diolah menjadi produk. Salah satu teknik pengolahan yaitu pengasapan. Proeses pengasapan merupakan satu proses pengawetan secara fisika yang sudah dikenal di masyarakat Flores Timur. Pemilihan ikan tuna dalam pembutan proses pengasapan di karenakan ikan ini memiliki daging merah yang kaya akan nilai gizinya. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri ikan tuna asap yang dilaksanakan pada bulan september 2024, diruang Pengolahan Teknologi Hasil Perikanan dan dilanjudkan identifikasi bakteri Staphylococcus pettenconferi di UPTD Laboraturium Kesehatan Provinsi NTT. Sampel ikan tuna (Thunnus sp) yaitu penambahan bawang putih, garam dapur, dan jeruk nipis. identifikasi Staphylococcus sp diuji dengan menggunakan metode TPC (Total Plate count). Hasil identifikasi menunjukan adanya cemaran bakteri Staphylococcus jenis Pettenconferi pada sampel ikan tuna (Thunnus sp) dilarantuka kabupaten flores timur.
IDENTIFIKASI SENYAWA AKTIF LAMUN Enhalus acoroides DI PERAIRAN PASIR PUTIH PANTAI BESAR KABUPATEN FLORES TIMUR Betan, Alfons Aldison Erick; Tukan, Maria Magdalena N. M.; Peni , Donata
KNOWLEDGE: Jurnal Inovasi Hasil Penelitian dan Pengembangan Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Pusat Pengembangan Pendidikan dan Penelitian Indonesia (P4I)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51878/knowledge.v5i3.7030

Abstract

One of the water areas that has extensive seagrass beds is the white sand beach "Pantai Besar" which is located in Pantai Besar Village, East Flores Regency. The benefits of Sea Seagrass are very broad, including, among other things, fish egg spawning places, as a bioinductor for water quality, as well as utilization. bioactive compounds as medicines. Sea grass Enhalus acoroides also contains alkaloids, flavonoids, saponins and steroids. Therefore, there is a need for research related to the identification of active compounds found in seagrass in the waters of Pantai Besar, Pantai Besar Subdistrict, East Flores Regency. The aim of this research is to determine the active compounds found in Enhalus acorodes seagrass in the Pasir Putih waters of Pantai Besar, East Flores Regency, NTT. This type of research includes experiments supported by literature. The seagrass Enhalus acoroides used in this research was dried by airing it indoors without being exposed to direct sunlight. The results of drying the sea seagrass Enhalus acoroides were macerated using ethanol solvent then calculated with the yield value, then the sea seagrass ethanol extract sample was analyzed using GC-MS with type Qmicro QAA 842. The results showed that the identification of the active compound Enhalus acorpides using the GC-MS instrument produced 17 compounds. Active in the seagrass Enhalus acoroides, namely: Dimethyl Sufoxide, Carbonic acid butyl pentadecyl ester, Neophytadiene, Hexadecanoic acid, methy ester,Benzenepropanoic acid, 3,5-bis (1,1-dimethylethyl)  -4-hydroxy-, methyl ester, n-Hexadecanoic acid, Carbonic acid, heptadecyl propyl ester, Oleic Acid, Phytol, Cyclohhexane, 1-(1,5-dimethylhexyl) -4-(4- methylpentyl)-, 2-piperidinone, N-[4-bromo-n-butyl]-, 1-Octadecene, Cis-1-Chloro-9-octadecene, Hexadecanoic acid, bis (2-ethylhexyl) ester, 1H-Indole,1-methyl-2-phenyl-, Bis (2-ethylhexyl) phthalate, 2- (4-Methox-phenyl) -2-methyl-propionic acid methyl ester. ABSTRAKLamun laut memiliki kontribusi secara ekologi dalam meningkatkan kekayaan dan kelimpahan jenis organisme lain seperti ikan, invertebrata dan tumbuhan efifit. Salah satu daerah perairan yang memiliki padang lamun yang luas yaitu pantai pasir putih “Pantai Besar” yang terletak di Kelurahan Pantai Besar, Kabupaten Flores Timur. Manfaat lamun laut sangat luas, antara lain meliputi tempat pemijahan telur ikan, sebagai bioinduktor kualitas perairan, serta pemanfaatan senyawa bioaktif sebagai obat-obatan. Lamun laut Enhalus acoroides juga mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, dan steroid. Oleh karena itu perlu adanya penelitian terkait identifikasi senyawa aktif yang terdapat pada lamun laut di Perairan Pantai Besar, Kelurahan Pantai Besar, Kabupaten Flores Timur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa aktif yang terdapat pada Lamun Enhalus acorodes di Perairan Pasir Putih Pantai Besar, Kabupaten Flores Timur NTT. Jenis penelitian ini termasuk eksperimen yang didukung oleh literatur. Lamun laut Enhalus acoroides yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dikeringkan dengan cara dianginkan dalam ruangan tanpa terkena sinar matahari langsung. Hasil pengeringan lamun laut Eenhalus acoroides di maserasi menggunakan pelarut etanol kemudian dihitung dengan nilai rendemen, selanjutnya sampel ekstrak etanol lamun laut dianalisis menggunakan GC-MS dengan tipe Qmicro QAA 842. Hasil penelitian menunjukan identifikasi senyawa aktif Enhalus acorpides menggunakan instrumen GC-MS menghasilkan 17 senyawa aktif pada lamun enhalus acoroides yaitu : Dimethyl Sufoxide, Carbonic acid butyl pentadecyl ester, Neophytadiene, Hexadecanoic acid, methy ester, Benzenepropanoic acid, 3,5-bis (1,1-dimethylethyl)  -4-hydroxy-, methyl ester, n-Hexadecanoic acid, Carbonic acid, heptadecyl propyl ester, Oleic Acid, Phytol, Cyclohhexane, 1-(1,5-dimethylhexyl) -4-(4- methylpentyl)-, 2-piperidinone, N-[4-bromo-n-butyl]-, 1-Octadecene, Cis-1-Chloro-9-octadecene, Hexadecanoic acid, bis (2-ethylhexyl) ester, 1H-Indole,1-methyl-2-phenyl-, Bis (2-ethylhexyl) phthalate, 2- (4-Methox-phenyl) -2-methyl-propionic acid methyl ester.