Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Nosipakabelo: Jurnal Bimbingan dan Konseling Keislaman
Sidiq
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PEMANFAATAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DALAM PEMBUATAN SNACK BAR Sidiq; Utomo, Deny
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Vol. 7 No. 02 (2025): Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian (JIPANG)
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jipang.v7i02.6266

Abstract

Red beans (Phaseolus vulgaris L) are a local food ingredient rich in nutrients such as protein, fiber, vitamins, and antioxidants. This study aimed to determine the effect of red bean flour utilization on the chemical and organoleptic properties of snack bars, and to identify the most acceptable formulation based on nutrition and sensory quality. The research used a Completely Randomized Design (CRD) with one factor, consisting of three treatments of red bean flour proportions (100%, 75%, 50%) and three replications. Observed parameters included moisture, ash, protein, fat, carbohydrates, and hedonic tests for color, aroma, taste, and texture. The results indicated that different proportions of red bean flour significantly affected all chemical and organoleptic parameters. The best formulation was found in the 50% red bean flour treatment, with moisture content of 20.56%, ash 1.25%, protein 4.06%, fat 9.59%, and carbohydrates 64.54%, along with the highest hedonic scores in taste and texture (score 4, like). It can be concluded that red bean flour has strong potential as an alternative ingredient in developing functional food products in the form of snack bars
Pengaruh Fatherless Terhadap Psychological Well Being Mahasiswa Fakultas Ushuluddin, Adab, dan Dakwah (FUAD) Universitas Islam Negeri (UIN) Datokarama Palu Ummikalsum; Sidiq; Handayani, Andi Muthiasari
Nosipakabelo: Jurnal Bimbingan dan Konseling Islam Vol. 5 No. 2 (2024): NOSIPAKABELO: JURNAL BIMBINGAN DAN KONSELING KEISLAMAN
Publisher : Program Studi Bimbingan dan Konseling Islam IAIN Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24239/nosipakabelo.v5i2.3313

Abstract

Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah fatherless memiliki pengaruh yang signifikan terhadap psychological well being mahasiswa FUAD UIN Datokarama Palu. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 35 orang dengan menggunakan teknik snowball sampling Hasil olahan statistik menunjukkan bahwa ada pengaruh yang signifikan dari fatherless terhadap psychological well being mahasiswa FUAD UIN Datokarama Palu. Pengaruh antara fatherless terhadap psychological well being mahasiswa FUAD UIN Datokarama Palu sebesar 16,7%. Tingkat fatherless yang dialami oleh mahasiswa FUAD UIN Datokarama Palu berada di tingkat sedang yakni sebesar 74%, sedangkan untuk Tingkat psychological well being mahasiswa FUAD UIN Datokarama Palu juga berada di tingkat sedang yakni sebesar 63%. Saran peneliti yaitu kepada pembaca, agar lebih aware terhadap orang yang mengalami fatherless, karena hal tersebut bisa menjadikan seseorang jadi tidak bisa menerima dirinya apa adanya ataupun memiliki tingkat kesejahteraan psikologis atau psychological well being yang rendah, selanjutnya kepada pihak FUAD maupun pihak kampus UIN Datokarama Palu, agar mungkin bisa memberikan keringanan dalam pembayaran UKT agar mereka tetap bisa melanjutkan perkuliahan tanpa merasa terbebani oleh UKT, dan yang terakhir kepada peneliti selanjutnya diharapkan untuk dapat mencari teknik konseling seperti apa yang dapat diterapkan kepada konseli yang mengalami psychological well being rendah yang diakibatkan oleh faktor fatherless.
Co-Authors Handayani, Andi Muthiasari Ummikalsum Utomo, Deny