Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Research Applications in Community Services Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Rahayu, Ernawati Puji
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
VALIDASI METODE DETEKSI Listeria monocytogenes PADA NAGET AYAM SECARA REAL TIME POLYMERASE CHAIN REACTION (RT-PCR) Rahayu, Ernawati Puji; Tri Hastuti; Annisa Firdausi
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 10 No. 5 (2025): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63071/zm592n33

Abstract

Naget ayam merupakan makanan yang berisiko terkontaminasi Listeria monocytogenes. Metode standar konvensional memerlukan waktu 5 hari untuk menyimpulkan negatif/25g Listeria monocytogenes. Penelitian bertujuan untuk memvalidasi metode alternatif deteksi Listeria monocytogenes dengan mengkombinasikan metode standar kultur konvensional dan teknologi realtime PCR sehingga dapat mempercepat waktu pengujian menjadi 2 hari untuk menyimpulkan negatif/25g Listeria monocytogenes. Parameter validasi terdiri dari penentuan limit deteksi, uji selektifitas, uji sensitifitas dan robustness. Validasi diawali penentuan konsentrasi bakteri spike yang selanjutnya dilakukan stress bakteri Listeria monocytogenes yang digunakan untuk pengujian. Hasil penelitian menunjukkan limit deteksi metode alternatif  0,7 koloni/25g.  Uji selektifitas dapat mendeteksi bakteri Listeria monocytogenes dan tidak dapat mendeteksi 30 strain bakteri non Listeria monocytogenes. Sensititifitas metode alternatif sama metode standar pada konsentrasi 1,5 koloni/25g dan 4,6 koloni/25g. Metode alternatif robust terhadap perubahan reaksi, waktu dan penguji. Penelitian berhasil memvalidasi metode alternatif yang dapat diterapkan di laboratorium, namun di masa mendatang diperlukan penambahan jumlah bakteri uji eksklusifitas
Optimalisasi Pengawasan dan Pengelolaan Vaksin Covid-19 di Puskesmas Jakarta: Strategi dan Tindak Lanjut Efektif Yuliana, Rodo Uli; Rosalina, Ajeng I.; Rahayu, Ernawati Puji
Journal of Research Applications in Community Service Vol. 3 No. 2 (2024): Journal of Research Applications in Community Service
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri Bojonegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32665/jarcoms.v3i2.2978

Abstract

Vaksin Covid-19, seperti halnya vaksin lain, membutuhkan perhatian yang khusus dalam penyimpanan dan distribusinya. Suhu penyimpanan vaksin Covid-19 berdasarkan platformnya terbagi menjadi tiga yaitu suhu 2°C – 8°C untuk vaksin dari protein inactivated atau viral vector, suhu -20°C untuk vaksin mRNA Moderna dan pada suhu -70°C untuk vaksin mRNA Pfizer. Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui hasil pengawasan Puskesmas di Jakarta sehingga memiliki kemampuan yang memadai untuk mengelola vaksin Covid 19 sesuai peraturan PerBPOM nomor 24 tahun 2021. Instrumen penelitian yang digunakan adalah formulir pemeriksaan puskesmas berisi pertanyaan yang diajukan saat pemeriksaan Puskesmas oleh petugas BBPOM di Jakarta. Parameter yang digunakan dalam penelitian adalah  ketersediaan SOP pengelolaan vaksin, ketersediaan sarana penyimpanan vaksin sesuai ketentuan (chiller), ketersediaan genset, pelaksanaan monitoring suhu, dan ketersediaan personil pengelola vaksin yang terlatih. Dari hasil penelitian diperoleh Puskesmas di Jakarta terhadap 6 (enam) parameter yaitu : 83,94 % untuk parameter ketersediaan SOP ; 95,85 % untuk parameter ketersediaan chiller ; 83,94 % untuk parameter ketersediaan genset ; 98,96% untuk parameter pelaksanaan monitoring suhu ; dan 93,78 % untuk parameter ketersediaan personil yang terlatih, validasi pengiriman 0%.
Co-Authors ANNISA FIRDAUSI Rosalina, Ajeng I. Tri Hastuti Yuliana, Rodo Uli