Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesia Berdaya Ulil Albab
Kusuma, Fatma Dwi
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Bluemeal, Sereal Fikosianin sebagai Sumber Protein dan Antioksidan Masa Depan Penangkal Radikal Bebas untuk Mendukung Blue Circular Economy Indonesia Putri, Lathifah Apriana; Kusuma, Fatma Dwi; Putri, Ivani Kartika Cahyani; Septyani, Retnosyari
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 3 No. 9: Agustus 2024
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jim.v3i9.4756

Abstract

Kandungan dalam makanan olahan yang berbahan dasar alga hijau biru sangat berguna bagi kesehatan manusia. Penelitian ini mengeksplorasi pengembangan makanan olahan alga hijau biru yaitu Bluemeal. Metode yang digunakan adalah penelitian dan pengembangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bluemeal telah lolos uji kelayakan dan tela memiliki izin usaha dan siap untuk dipasarkan.
Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Masyarakat Kalurahan Pengkok, Gunung Kidul dalam Mengolah Singkong Menjadi Tepung Singkong Lukviana, Dwi Lestari; Raihan, Nisywa Dwiza; Putri, Lathifah Apriana; Kusuma, Fatma Dwi; Daima, Atika Silma; Syaltha, Puandira Caesha Naila; Cahyani, Indah Sinawang; Melani, Fani; Ridha, Muhammad Rasyid; Hadian, Hafidz Izzulhaq; Rahmadewi, Yunda Maymanah
Indonesia Berdaya Vol 3, No 4: August-October 2022
Publisher : UKInstitute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47679/ib.2022342

Abstract

Sumber Daya Alam (SDA) yang dihasilkan oleh Desa Pengkok, Kecamatan Pathuk, Kabupaten Gunung Kidul sangat melimpah namun belum sepenuhnya dimanfaatkan oleh masyarakat sehingga perlu adanya bimbingan atau pendampingan kepada untuk memanfaatkan potensi yang ada. Salah satu pendampingan yang dapat dilakukan adalah dengan pelatihan memanfaatkan produk olahan singkong yang dibuat menjadi tepung gaplek. Singkong yang diolah menjadi tepung gaplek memiliki nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan singkong utuh. Metode yang dilakukan adalah  penyuluhan dan pelatihan pembuatan tepung dari singkong. Setelah dilaksanakan program ini hasil yang didapatkan adalah peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pengetuhan umum singkong sebelum pelatihan sebesar 76,55% dan setelah pelatihan sebesar 78,71%, sedangkan tentang pengetahuan pengolahan singkong sebelum pelatihan sebesar 67,88% setelah pelatihan sebesar 72,26%. Dan keterampilan pengolahan singkong sebelum pelatihan sebesar 40% mengalami peningkatan menjadi 70%.
Co-Authors Cahyani, Indah Sinawang Daima, Atika Silma Hadian, Hafidz Izzulhaq Lukviana, Dwi Lestari Melani, Fani Muhammad Rasyid Ridha Putri, Ivani Kartika Cahyani Putri, Lathifah Apriana Rahmadewi, Yunda Maymanah Raihan, Nisywa Dwiza Septyani, Retnosyari Syaltha, Puandira Caesha Naila