Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Research Journal on Education
Nafi, Naufal Arif
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Chemistry Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Rantai Pasok Bahan Baku Utama Agroindustri Keripik Pisang pada PT Bayou Berjaya Indonesia Bramastya, Fatwa Guntur Ibra; Nafi, Naufal Arif; Safitri, Avrilia Nur; Sasalbila, Khalisa Zahra; Gumilang, Nesya; Husyairi, Khoirul Aziz
Indonesian Research Journal on Education Vol. 4 No. 4 (2024): irje 2024
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/irje.v4i4.1582

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui analisis rantai pasok pada Keripik Pisang di PT Bayou Berjaya Indonesia yang berlokasi di Perum Bumi Cikampek Baru Blk. F4 No.1, Balonggandu, Kec. Jatisari, Karawang, Jawa Barat. Paradigma dalam penelitian ini adalah paradigma konstruktivisme dan menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Pengumpulan data yang dilakukan dengan cara turun ke lapangan dan melakukan wawancara secara langsung terhadap informan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan rantai pasok di Keripik Pisang PT Bayou Berjaya Indonesia yang bernama My Kripick, tentunya tidak lepas dari jalur upstream supply chain, internal supply chain, dan downstream supply chain. Hasil penelitian ini menunjukkan upstream supply chain berkaitan dengan aktivitas menyuplai bahan baku yang dimulai dari pedagang pisang di petani pisang Karawang, Subang, dan bandung - pengolahan menjadi keripik pisang tanpa bumbu - keripik pisang PT Bayou Berjaya Indonesia. Internal supply chain meliputi proses penyortiran - pengupasan - pencucian - penirisan air - pengirisan - penggorengan - penirisan minyak - pemberian bumbu - pengemasan. Downstream supply chain meliputi aktivitas pendistribusian terhadap konsumen akhir. Efektivitas dan efisiensi pada rantai pasok PT Bayou Berjaya Indonesia sudah cukup baik, namun memang masih membutuhkan evaluasi lebih terhadap perkembangan produk.
Co-Authors Bramastya, Fatwa Guntur Ibra Gumilang, Nesya Husyairi, Khoirul Aziz Safitri, Avrilia Nur Sasalbila, Khalisa Zahra