Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Putri, Via Amelia
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peran Pendidikan Kewarganegaraan dalam Pengelolaan Limbah Makanan (Food Waste) pada Industri Katering Haqi, Ihwan Safarul; Kautsar, Faiza Husnul; Maharani, Nikhita; Putri, Via Amelia; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permasalahan food waste ini sejak lama sudah menjadi isu global, namun saat ini dampaknya semakin serius. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran pendidikan kewarganegaraan dalam mengelola food waste yang dihasilkan dari industri katering agar dapat mengembangkan strategi yang lebih efektif untuk mengurangi food waste dan membangun sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Metode Riset ini berkarakter kualitatif dengan memanfaatkan studi literatur dan wawancara dengan pelaku industri katering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masalah dalam pengelolaan food waste adalah masih rendahnya kesadaran mengenai pengelolaan food waste di kalangan pelaku industri katering yang disebabkan oleh kurangnya inisiatif, fasilitas dan informasi pemerintah dalam pengelolaan limbah khususnya food waste. Kesimpulannya, permasalahan ini bisa diminimalisir dengan meningkatkan materi pendidikan kewarganegaraan akan pentingnya pengelolaan limbah makanan dan menyediakan sistem pengelolaan food waste yang baik sehingga dapat berpotensi besar untuk mengubah perilaku pelaku industri katering dalam mengelola food waste ini.
Co-Authors Haqi, Ihwan Safarul Kautsar, Faiza Husnul Maharani, Nikhita Supriyono Supriyono