Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SCIENTIA JOURNAL
Raihana, Nadia
SCIENTIA JOURNAL
Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
DETEKSI KANDUNGAN GEN SITOKROM B (Cyt b)BABI PADA BAKSO YANG BEREDARDI KOTA JAMBI MENGGUNAKAN TEKNIK POLYMERASE CHAIN REACTION B, Fitrilia; D, Deswinar; Raihana, Nadia
SCIENTIA JOURNAL Vol 6 No 1 (2017): SCIENTIA JOURNAL
Publisher : SCIENTIA JOURNAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (231.941 KB)

Abstract

Daging babi merupakan sumber protein hewani yang harganya murah dan mudah diperoleh dipasaran. Daging babi sering digunakan sebagai campuran bakso, siomay dan bakmi goreng.Salahsatu makanan olahan yang berpotensi tercemar daging babi adalah bakso. Bakso merupakanmakanan siap saji yang sangat populer diseluruh Indonesia. Proses pembuatan bakso oleh produsendimungkinkan dicampur dengan daging babi yang bertujuan untuk menurunkan harga produksi tetapiharga jual tetap tinggi, serta meningkatkan cita rasa. Pencampuran ini tidak disertai informasi yang jelas kepada masyarakat, sehingga masyarakat tidak mengetahui produk olahan tersebut mengandung babi, padahal masyarakat muslim diharamkan mengkonsumsi daging babi dan beberapagolongan masyarakat juga mempunyai hipersensitivitas atau intoleran terhadap daging babi. Kasusmakanan mengandung bahan dari babi marak terjadi di Indonesia sejak tahun 1980-an sampaisekarang. Pada tahun 2010, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jambi melaluiLaboratorium Keswan dan Kesmavet kembali menemukan kasus positif bakso babi di Kota Jambi.Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimental dengan cara mendeteksi gensitokrom b(cyt b) sebagai penanda gen babi pada 13 sampel bakso menggunakan teknik PCR (PolymeraseChain Reaction). Didapatkan hasil yang negatif dari 13 sampel, ini terbukti dari penampakan pita DNAsampel yang muncul tidak sejajar dengan pita DNA kontrol positif (daging babi). Sehingga produkmakanan olahan ini masih aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat di Kota JambiDari penelitian yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa pada hasil isolasi DNA dari 13sampel bakso yang beredar di Kota Jambi yang dideteksi menggunakan teknik Polymerase Chainreaction tidak ditemukan gen cytochrome b sebagai penanda gen babi
ANALISIS CEMARAN TIMBAL [Pb(II)] PADA TANAMAN SAWI HIJAU (Brassica rapa var. ParachinensisL) YANG DITANAM DI PINGGIR JALAN PASAR TALANG BANJAR – DUSUN KUBANG GAJAH SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM Nurhasanah, Nurhasanah; A, Almahdy; Raihana, Nadia
SCIENTIA JOURNAL Vol 6 No 1 (2017): SCIENTIA JOURNAL
Publisher : SCIENTIA JOURNAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (256.379 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian terhadap kadar cemaran timbal pada tanaman sawi hijau (Brassica rapavar. parachinensisL) yang ditanam dipinggir jalan Pasar Talang Banjar – Dusun Kubang Gajah. Padapenelitian ini pengambilan sampel dilakukan pada tiga daerah, yaitu, Dusun Kubang Gajah Kab.MuaraJambi, Talang Banjar Tanjung Nangka Kota Jambi dan Pal Merah Jeramba Bolong Kota Jambi.Masing-masing sampel yang telah dikeringkan kemudian di serbuk,dan didestruksi basah denganpelarut asam nitrat dan hidrogen peroksida. Serapan larutan diukur dengan menggunakanSpektrofotometri Serapan Atom pada panjang gelombang217,0 nm.Kadar cemaran timbal pada sayuran sawi hijau yang diperoleh pada masing-masing daerahpengambilan sampel adalah, Dusun Kubang Gajah Kab.Muara Jambi0,00 ppm,Talang Banjar TanjungNangka Kota Jambi 0,00 ppm, dan Pal Merah Jeramba Bolong Kota Jambi0,2 ppm. Kadar cemarantimbal yang didapatkan pada penelitian ini ternyata belum melewati batas ambang yang telah ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia (SNI), yaitu 0,5 ppm  
Co-Authors Almahdy A B, Fitrilia D, Deswinar Nurhasanah Nurhasanah