Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Siti Rufaidah Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandira Cendikia (JPKM-MC)
Rani Vindianti
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Edukasi, Dan Pemberian PMT Bolu Kukus Pisang Pada Balita Dan Ibu Hamil Di Desa Lempe Hardianti; Ribka Monika; Rani Vindianti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandira Cendikia Vol. 3 No. 1 (2024)
Publisher : YAYASAN PENDIDIKAN MANDIRA CENDIKIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Stunting merupakan salah satu permasalahan gizi yang terjadi di Indonesia. Dampak stunting tidak hanya dirasakan oleh individu yang mengalaminya, tetapi juga berdampak terhadap roda perekonomian dan pembangunan bangsa. Salah satu bentuk upaya dalam pencegahan stunting adalah dengan rutin memerikasakan kehamilan atau memantau pertumbuhan dan perkembangan anak di posyandu. Tujuan Pengabdian Masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan tentang pentingnya untuk dating ke posyandu, dan pemberian PMT pada balita dan ibu hamil. Metode yang digunakan dengan pemberian edukasi kepada 13 Ibu balita dan 8 ibu hamil dan dievaluasi dengan menggunakan kuesioner pre-post test. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan pada ibu hamil dan ibu balita setelah diberikan intervensi dimana pada saat sebelum pemberian edukasi 75% ibu dalam kategori pengetahuan kurang dan 25% ibu dalam kategor pengetahuan cukup menngkat pada saat setelah intervensi menjadi 12,5 % kurang, 62,5% cukup, dan terdapat 25% ibu dalam kategori baik. Disarankan Kepada Masyarakat khususnya ibu balita dan ibu hamil diharapkan agar selalu membawa anaknya dan memeriksakan kehamilannya ke posyandu guna upaya pencegahan stunting dari saat masa kehamilan hingga lahir.
Daya Terima, Kandungan Gizi dan Daya Antioksidan Formula Snack Bar Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Biji Kelor Sebagai Jajanan Sehat Bagi Anak Sekolah Rani Vindianti; Nurdiana Nurdiana; Hardianti Hardianti
Jurnal Siti Rufaidah Vol. 2 No. 3 (2024): Jurnal Siti Rufaidah
Publisher : PPNI UNIMMAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57214/jasira.v2i3.103

Abstract

Snacks among school children still contain many unhealthy ingredients (high sugar salt and saturated fat) fulfillment of the nutritional needs of school children can be achieved by changing to healthier snacks, one of which is snack bars. Fulfillment of nutrients in making snack bars can be obtained from local food ingredients, namely purple sweet potato flour and moringa seed flour. The aim is to determine the acceptability, nutritional content and antioxidant power of snack bar formula substituted with purple sweet potato flour and moringa seed flour as a healthy snack for school children. The design used a completely randomized design (CRD) method. Formulation of making snack bar substitution of purple sweet potato flour and moringa seed flour with three treatments F1 (90%:10%), F2 (80%:20%), and F3 (70%:30%). Research Results: Based on the results of the acceptability test, the selected formulation is F2. The snack bar contains 33.769% protein, 8.941% fat, 30.22% carbohydrate, 29.546% moisture content, 1.81% ash content, and IC50 antioxidant power of 101.354 ppm (medium).
Co-Authors Hardianti Hardianti Hardianti Nurdiana Nurdiana Ribka Monika