Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Poltanesa Jurnal Cendekia Ilmiah
D, Yan El Rizal Unzilatirrizqi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Berbagai Jenis Kemasan Produk Telur Asin Brebes Terhadap Tingkat kekuatan Kemasan Wulandari, Anis; Wadli; D, Yan El Rizal Unzilatirrizqi
Poltanesa Vol 23 No 2 (2022): Desember 2022
Publisher : P3KM Politeknik Pertanian Negeri Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51967/tanesa.v23i2.1339

Abstract

Kemasan adalah bahan yang digunakan untuk mewadahi dan atau membungkus produk, baik yang bersentuhan langsung dengan produk atau tidak. Kemasan dapat ditujukan untuk memenuhi keinginan konsumen, memperluas pangsa pasar, meningkatkan nilai jual, memberikan keunikan suatu produk, dan mempermudah distribusi dan transportasi serta memberikan perlindungan dan menjaga mutu produk. Penelitian ini bertujuan untuk menguji tingkat kekuatan kemasan dalam melindungi telur asin dari kerusakan mekanis sehingga dapat ditemukannya kemasan yang terbaik untuk mengemas telur asin. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu uji kekuatan kemasan dengan cara dijatuhkan dari ketinggian 110 cm. Adapun sampel kemasan yang digunakan yaitu kemasan anyaman bambu, box karton, egg tray karton, egg tray plastik. Analisis data menggunakan metode RAL non factorial yang diolah dengan aplikasi SPSS versi 24 dengan uji Anova dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil analisis data menujukan bahwa berbagai jenis kemasan berpengaruh nyata dalam menjaga telur asin dari kerusakan mekanis, adapun kemasan egg tray karton adalah kemasan yang paling efektif untuk mencegah kerusakan mekanis.
Pengaruh Penambahan Cangkang Telur Ayam Ras pada Proses Roasting Biji Kopi Robusta Terhadap Kadar Kalsium, Aktivitas Antioksidan, Serta Kadar Kafein Kopi Mahfudh, Muh Taufiq; D, Yan El Rizal Unzilatirrizqi; Fera, Melly
J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah Vol. 3 No. 6: Oktober 2024
Publisher : CV. ULIL ALBAB CORP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jceki.v3i6.5353

Abstract

Kopi merupakan minuman yang sangat terkenal dan memiliki manfaat bagi kesehatan seperti mengandung antioksidan dan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, kopi memiliki kekurangan jika dikonsumsi secara berlebihan karena dapat menyerap kalsium pada tulang, dapat membuat denyut jantung lebih cepat dan tekanan darah meningkat. Cangkang telur ayam ras mengandung kalsium karbonat sebesar 97% dari keseluruhan total cangkang yang berguna untuk kesehatan tulang pada tubuh manusia. Selain itu, hal ini juga menjadi salah satu upaya untuk mengurangi limbah cangkang telur ayam yang dapat mencemari lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari penambahan cangkang telur ayam ras pada proses roasting biji kopi terhadap kadar kalsium, aktivitas antioksidan serta kadar kafein kopi. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) satu faktor yaitu rasio penambahan cangkang telur ayam dan dilakukan 4 perlakuan dengan 2 kali ulangan. Hasil analisis menunjukan bahwa penambahan cangkang telur ayam ras dapat berpengaruh yang nyata (p < 0,05) terhadap kadar kalsium, aktivitas antioksidan serta kadar kafein kopi.
Co-Authors Anis Wulandari, Anis Fera, Melly Mahfudh, Muh Taufiq Wadli