Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas
Palinggi, Merpati
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Earth & Planetary Sciences Education Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penampilan Produksi Ternak Sapi Potong Gaduhan Di Distrik Arso Kabupaten Keerom Provinsi Papua Nuhon, Kornelius Liat; Palinggi, Merpati; Sadi, Ristasari
Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas
Publisher : STIPER Santo Thomas Aquinas Jayapura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to find out the appearance of production of the beef cattle business farming by partnersip system namely gaduhan system in 2019 in Arso District, Keerom, Papua. A survey was conducted on all domestic cattle breeders as many as 40 breeders that lasted from April to May 2021. The initial weight of the cattle was 115.19 kg and the average final weight of the cattle was 229.55 kg, so the average weight gain of domestic cattle of gaduhan system kept by as many as 40 breeders in Arso District, Keerom Regency is about 114.36 kg during the rearing period of approximately 360 days so that the average weight gain of cattle per day is 0.32 kg. The daily weight gain of domestic cattle of gaduhan system kept by breeders is quite high. The conclusion obtained is that the performance of domestic cattle production of gaduhan system in Arso District, Keerom Regency, aid package in 2019 is quite good.
Kualitas Organoleptik Telur Asin Menggunakan Abu Gosok dan Abu Pelepah Kelapa Dengan Metode Pemasakan Berbeda Palinggi, Merpati; Sadi, Ristasari; Keduman, Maikel
Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas
Publisher : STIPER Santo Thomas Aquinas Jayapura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas organoleptik telur asin dari abu gosok dan abu pelepah kelapa dengan metode pemasakan yang berbeda. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuandandiulang sebanyak 15 kali. Adapun susunan perlakukaan sebagai berikut: P1 = Metode pemasakan dengan perebusan pada suhu 1000c selama 30 menit, P2 = Metode pemasakan dengan cara pengukusan pada suhu1000c selama 30 menit, P3 = Metode pemasakan dengan cara pengovenanpada suhu 1000c selama 30 menit. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah kualitas organoleptik, yaitu uji mutu hedonik (warna putih dan kuning telur asin, aroma, tekstur putih dan kuning telur asin, rasa) dan uji hedonik (tingkat kesekukaan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pemasakan yang berbeda tidak berbeda nyata terhadap semua variabel yang diamati. Warna putih telur yang dihasilkan: putih kekuningan, warna kuning telur: kuning kemerahan, aroma: amis, tekstur putih telur: kenyal, tekstur kuning telur: agak masir, sedangkan rasa adalah asin. Tingkat kesukaan terhadap: warna telur asin berada pada level agak suka, sedangkan aroma, tekstur, dan rasa pada level disukai.
Co-Authors Keduman, Maikel Nuhon, Kornelius Liat Sadi, Ristasari