Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia
Fatimah, Elvina Azaria
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Karakterisasi Agromorfologi dan Fisikokimia Padi F8 Hasil Persilangan IR64 x Nagdong Burhanuddin, Muhammad Irfandi; Fatimah, Elvina Azaria; Ubaidillah, Mohammad
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 0 No. 00 (2025): inpress
Publisher : Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kandungan amilosa dalam padi menjadi hal yang mempengaruhi rasa dan tekstur nasi. Kebutuhan padi rendah amilosa didapatkan dengan mengimpor besar-besaran untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Fakultas Pertanian Universitas Jember telah memiliki galur pemulyaan tanaman Japonica dengan varietas padi lokal yaitu IR64 hingga keturunan stabil, namun belum memiliki beberapa analisis agromorfologi dan fisikokimianya. Karakter Agromorfologi meliputi tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah biji permalai, bobot 100 butir dan Fisikokimia melliputi kadar amilosa, swelling power, gel consistency serta suhu gelatinisasi dilakukan di Laboratorium Agroteknologi Universitas Jember. Hasil penelitian menunjukkan keseluruhan variabel pengamatan berbeda sangat nyata namun tinggi tanaman berbeda nyata dan gel consistency tidak berbeda nyata. Tinggi tanaman memiliki skala yang sama dengan tetuanya yaitu semi dwarf, jumlah anakan memiliki skala medium dan good, jumlah biji permalai 103-108 biji, bobot 100 butir sebesar 2,877-3,265 gram. Masing – masing galur memiliki kandungan amilosa rendah antara 13,87%-15,85%, swelling power di antara 6,61%-8,93%, memiliki karakter soft gel consistency, dan memiliki suhu gelatinisasi yang rendah dibawah 60oC. Kata kunci: Agromorfologi, Amilosa, Fisikokimia, IR64
Co-Authors Burhanuddin, Muhammad Irfandi Ubaidillah, Mohammad